Top 100 des vins effervescent de Saumur

Découvrez le top 100 des meilleurs vins effervescent de la région de Saumur en Centre Loire ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins effervescent qui ont la cote à de Saumur et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Saumur

La région viticole de Saumur se situe dans la région de Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Clos Rougeard et le Domaine Guiberteau y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région de Saumur sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Saumur révèle souvent des types d'arômes de crème, de graphite ou de pétrole et parfois aussi des arômes de poivron vert, de girofle ou de canneberge.

En bouche le vin de Saumur est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 287 domaines et châteaux dans la région de Saumur, produisant 853 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Saumur s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, de poisson maigre ou de dessert aux fruits.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Saumur

Les vins effervescent de la région de Saumur s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, de porc ou de gibier comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), d'aubergines farcies (aux légumes ou mixte) ou de fondue vietnamienne adaptée.

Analyse organoleptique des vins effervescent de Saumur

Au nez les vins effervescent de la région de Saumur révèle souvent des types d'arômes d'agrume, de tropical ou de végétal et parfois aussi des arômes de boisé, de fruits noirs ou de floral. En bouche le vin effervescent de la région de Saumur est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

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