Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région d'Émilie-Romagne ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote en Émilie-Romagne et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
55-58 000 ha. Cuisine mythique (Parme, Bologne, Modène).
Rouges intenses et fruités, à la robe pourpre profonde, aux tanins souples et à la bouche ample à l'acidité très élevée caractéristique, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise noire, griotte), prune mûre, épices, violette et notes balsamiques piémontaises. Star des appellations Barbera d'Asti DOCG et Barbera d'Alba DOC, s'exporte aussi en Argentine (Mendoza) et en Californie. Cépage noir italien, troisième cépage rouge le plus planté en Italie, originaire du Piémont.
Les vins rouges de la région d'Émilie-Romagne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, pâtes carbonara presque comme des vraies ou tajine d'agneau aux pruneaux.
Au nez de la région d'Émilie-Romagne révèle souvent des types d'arômes de boisé, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou fruits rouges. En bouche de la région d'Émilie-Romagne est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
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