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DOC latine légendaire (1966) sur les collines volcaniques du lac de Bolsena en province de Viterbe, sols tufeux et climat lacustre tempéré. Trio signature en blanc roi : Trebbiano Toscano (Procanico, 50-65 %), Malvasia Bianca (10-20 %) et Trebbiano Giallo (Rosetto, 25-40 %). Sec et légèrement aromatique aux notes vives de pomme, agrumes, fleurs blanches et touche minérale, acidité tendue. Nom mythique d'un évêque allemand au XIIe siècle.
Convivial sur poissons et antipasti.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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