Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Morava ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Morava et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Région à dominante blanche, vifs et minéraux : Grüner Veltliner croquant et poivré, Riesling tendu aux agrumes, Müller-Thurgau souple et floral, Pálava aromatique signature locale (muscat, fleurs blanches). Rouges plus discrets : Frankovka (Blaufränkisch) épicé aux fruits noirs, Saint Laurent fin et soyeux. Climat continental tempéré, 4 sous-régions : Mikulov, Velké Pavlovice, Znojmo, Slovácko. ~96% du vignoble tchèque, 73 cépages cultivés.
Blancs frais de gastronomie.
Blancs aromatiques et structurés, à la bouche ample et à l'acidité ferme, sur des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), agrumes, fleurs blanches, miel et notes minérales rappelant le riesling. Bouche désaltérante. Cépage interspécifique résistant au mildiou et à l'oïdium, locomotive des vignobles biologiques septentrionaux : Allemagne (Bade), Suisse, Pays-Bas, Belgique, Royaume-Uni et Danemark. Hybride allemand créé en 1968 à Freiburg (riesling × seyve-villard).
Les vins de la région de Morava s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de tarte au potiron et aux lardons, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou currywurst.
Au nez de la région de Morava révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'agrume, minéral ou miel.
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