L'arôme de boisé dans le vin du Michigan
Découvrez les vins du Michigan révélant l'arôme de boisé lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Le Michigan est un État du Midwest américain, situé entre les Grands Lacs Huron et Michigan, le Long de la frontière nord des États-Unis avec le Canada. La production de vin de raisin dans l'État se concentre sur les variétés vinifera de ClimatFrais, tandis que la production de vin de fruits est également importante. L'État est également connu pour ses brasseries artisanales et un secteur des spiritueux en pleine expansion. Le Riesling est rapidement devenu le raisin noble le plus important, soutenu par des variétés telles que le Pinot blanc, le pinot grigio et le Gewurztraminer.
Les variétés bordelaises, le Gamay et le Pinot Noir font partie des variétés rouges les plus importantes. Dans les régions situées plus à l'intérieur des Grands Lacs, les raisins hybrides résistants au froid sont plus répandus. Parmi les exemples, citons le Marquette, le Frontenac et le Vidal. Le Michigan est l'une des rares régions viticoles au monde à pouvoir produire des vins de glace naturels.
Malgré sa latitude relativement élevée, le Michigan est le quatrième plus grand état viticole d'Amérique. On y trouve plus de 5 261 hectares de vignobles, bien que la plupart des vignes soient cultivées pour le raisin de table et le Jus. Environ 1 234 hectares (3 050 acres) sont consacrés aux raisins de Cuve. Il existe environ 125 établissements vinicoles.
Le mot du vin: Fatigué
Vin trop vieux, fané ou ayant souffert d'une manipulation comme un soutirage ou une mise en bouteille. Dans le premier cas il est trop tard, dans le second cas le vin doit être mis au repos quelques semaines en cave.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de boisé au Michigan ?
- Cabernet francDans 23% des vins à l'arôme de boisé
- ChardonnayDans 21% des vins à l'arôme de boisé
- MerlotDans 17% des vins à l'arôme de boisé
- Pinot noirDans 16% des vins à l'arôme de boisé
- Cabernet-sauvignonDans 14% des vins à l'arôme de boisé
- RieslingDans 2% des vins à l'arôme de boisé
- ChambourcinDans 2% des vins à l'arôme de boisé
- AuxerroisDans 2% des vins à l'arôme de boisé
- Pinot grisDans 2% des vins à l'arôme de boisé
- Gamay noirDans 1% des vins à l'arôme de boisé
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