L'arôme de brioche dans le vin de Champagne
Découvrez les vins de Champagne révélant l'arôme de brioche lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Effervescents de référence mondiale : bulle fine, tension citronnée, notes de brioche, amande grillée, fleurs blanches et fruits à chair blanche après élevage sur lies. Trois cépages assemblés ou seuls : Pinot Noir charnu (38%), Meunier fruité (33%), Chardonnay ciselé (28%). Du Blanc de Blancs droit au Blanc de Noirs vineux, du Brut sans année au Millésimé de garde. AOC depuis 1927, 34 300 ha sur craie, 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus.
L'apéritif et la fête.
Le mot du vin: Pierre-à-fusil (odeur de)
Odeur à caractère minéral rappelant le silex et la pierre à fusil échauffée durant l'aiguisage.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de brioche en Champagne ?
- ChardonnayDans 96% des vins à l'arôme de brioche
- Pinot noirDans 53% des vins à l'arôme de brioche
- Pinot blancDans 4% des vins à l'arôme de brioche
- Pinot meunierDans 1% des vins à l'arôme de brioche
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de brioche
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