L'arôme de chêne dans le vin du Piémont
Découvrez les vins du Piémont révélant l'arôme de chêne lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
Gastronomie italienne par excellence.
Le mot du vin: Fatigué
Vin trop vieux, fané ou ayant souffert d'une manipulation comme un soutirage ou une mise en bouteille. Dans le premier cas il est trop tard, dans le second cas le vin doit être mis au repos quelques semaines en cave.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de chêne au Piémont ?
- NebbioloDans 91% des vins à l'arôme de chêne
- Cabernet-sauvignonDans 2% des vins à l'arôme de chêne
- ChardonnayDans 1% des vins à l'arôme de chêne
- Barbera blancheDans 1% des vins à l'arôme de chêne
Actualités des arômes du vin
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