L'arôme de crème dans le vin de Duriense
Découvrez les vins de Duriense révélant l'arôme de crème lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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IGP portugaise couvrant l'aire du Douro et du Porto (nord-est), sols schisteux en terrasses sur pentes vertigineuses, climat continental sec, statut souple hors DOC. Touriga Nacional signature en rouge roi (300+ cépages autorisés) : intense et floral aux notes de mûre, cerise noire, violette, garrigue, réglisse et touche minérale schisteuse, tanins fermes — emblème noble du Douro. Touriga Franca souple et Tinta Roriz épicée en complément. Blancs frais minéraux et bulles créatives modernes.
Le mot du vin: Vaccarèse
Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de crème de Duriense ?
- Touriga nacionalDans 77% des vins à l'arôme de crème
- Touriga francaDans 64% des vins à l'arôme de crème
- Tinta barrocaDans 37% des vins à l'arôme de crème
- Tinto cãoDans 28% des vins à l'arôme de crème
- Tinta rorizDans 10% des vins à l'arôme de crème
- RabigatoDans 3% des vins à l'arôme de crème
- Tinta amarelaDans 3% des vins à l'arôme de crème
- MerlotDans 2% des vins à l'arôme de crème
- PinotageDans 1% des vins à l'arôme de crème
- Tinta madeiraDans 1% des vins à l'arôme de crème
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