L'arôme de fermenté (levuré) dans le vin de Vénétie
Découvrez les vins de Vénétie révélant l'arôme de fermenté (levuré) lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Vénétie
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
De l'apéritif au grand rouge de garde.
Le mot du vin: Oxydation
Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fermenté (levuré) en Vénétie ?
- CorvinaDans 17% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- RondinellaDans 17% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- GarganegaDans 14% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- GleraDans 12% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- MerlotDans 8% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- MolinaraDans 7% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- CorvinoneDans 6% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- Cabernet francDans 4% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- Cabernet-sauvignonDans 4% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- OseletaDans 3% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
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