L'arôme de levure dans le vin de South Island
Découvrez les vins de South Island révélant l'arôme de levure lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Île méridionale de Nouvelle-Zélande, berceau des grands vins du pays. Sauvignon Blanc signature à Marlborough (~80 % du vignoble national) : explosif et tropical aux notes de pamplemousse, fruit de la passion, buis, herbe coupée et touche minérale — référence mondiale. Pinot Noir star à Central Otago (parmi les plus austraux) et Waipara : aérien aux notes de cerise, framboise, sous-bois, thym. Riesling tendu, Chardonnay précis, Pinot Gris floral.
Style aromatique et ciselé.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de levure de South Island ?
- Pinot noirDans 7% des vins à l'arôme de levure
- ChardonnayDans 7% des vins à l'arôme de levure
- SauvignonDans 7% des vins à l'arôme de levure
- Pinot grisDans 1% des vins à l'arôme de levure
- GewurztraminerDans 1% des vins à l'arôme de levure
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