L'arôme de pissenlit dans le vin

Découvrez les vins révélant l'arôme de pissenlit lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Quels sont les cépages typiques à l'arôme de pissenlit ?

Actualités des arômes du vin

Boire le Japon : nos meilleures adresses pour un accord mets-sakés – Ogata, à Paris

En attendant que le Japon rouvre enfin ses portes aux touristes étrangers, il existe quelques (rares) adresses où ressentir la même émotion qu’attablé dans l’un de ces restaurants que l’on trouve à Tokyo, Kyoto, ou même Osaka. Cette semaine, Ogata. Ogata Le cadre C’est d’abord le décor devant lequel on se pâme en poussant les portes du 16 rue Debelleyme, discrète et sinueuse ruelle nichée en plein cœur du Marais. Un hôtel particulier pensé ...

Top 100 du Tour des cartes 2022

Le lundi 31 janvier 2022, en soirée, la cérémonie de remise des prix distinguera les grands gagnants de cette sixième édition du Tour des Cartes. Le Tour des cartes, est un évènement organisé par Terre de Vins. Les trophées du Tour des Cartes récompensent les plus belles cartes des vins dans des établissements de toute la France. En attendant le Jour J, voici en exclusivité la liste des 100 finalistes, répartis en 6 catégories: Bars à vins, Bistrots, Restaurants traditionnels, Restaurants g ...

Champagne & Fleurs : les accords du jardin

Les notes florales sont intimement liées au champagne. Sentimentales ou techniques, elles font référence à la délicatesse ou à la plénitude des cuvées. Voici le cinquième épisode de notre série de récits sur les fleurs et le champagne. Herbes, fleurs et champignons Aux Crayères à Reims, Philippe Mille, chef doublement étoilé du restaurant Le Parc et, virtuose des accords mets-champagnes, réfléchit justement à l’idée de «s’ ...