Domaine des ArdoisieresQuartz
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Altesse.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson maigre.
Le Quartz du Domaine des Ardoisieres est dans le top 5 des vins de Vins des Allobroges.
Structure gustative du Quartz du Domaine des Ardoisieres
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Quartz de Domaine des Ardoisieres de la région de Comtés Rhodaniens est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Quartz du Domaine des Ardoisieres de la région de Comtés Rhodaniens révèle souvent des types d'arômes de crème, pêche ou beurre et parfois aussi des arômes de minéral, miel ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Quartz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quartz
Les accords mets et vins originaux avec le Quartz
Le Quartz du Domaine des Ardoisieres s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes d'endives au gratin sans béchamel, crevettes à l'ail et à orange ou tagliatelles carbonara 'spéciales'.
Détails et informations techniques sur le Quartz du Domaine des Ardoisieres
Découvrez le cépage: Altesse
Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quartz du Domaine des Ardoisieres sont 2016, 2022, 2020, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine des Ardoisieres
Le Domaine des Ardoisieres fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Vins des Allobroges à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vins des Allobroges
La région viticole du Vins des Allobroges se situe dans la région du Comtés Rhodaniens en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine des Ardoisieres et le Domaine des Ardoisieres y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vins des Allobroges sont les Jacquère, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vins des Allobroges révèle souvent des types d'arômes d'eucalyptus, groseille ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou fruits tropicaux.
La région viticole de Comtés Rhodaniens
Comtés Rhodaniens est un titre IGP régional qui couvre les vins rouges, blancs et rosés d'une grande région le Long du Rhône dans le sud-est de la France. Le bassin versant de l'IGP englobe les régions viticoles de la Savoie et du nord du Rhône, ainsi qu'une partie du Beaujolais. L'IGP est le plus souvent utilisée pour des vins produits dans des vignobles qui se situent en dehors des limites des nombreuses appellations de niveau AOC : du Vin de Savoie à la Côte-Rôtie et à l'Hermitage. Le territoire des Comtés Rhodaniens couvre des parties de neuf départements distincts sur le chemin du Rhône.
Le mot du vin: Saveur
Sensation (sucrée, salée, acide ou amère) produite sur la langue par un aliment.
