Vins issues du cépage Carricante d'Etna
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carricante en mono-cépage ou en assemblage d'Etna
Plus d'information sur le cépage Carricante
Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Plus d'information sur la région de Sicile
La région viticole d'Etna se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta delle Terre Nere et le Domaine Gambino Vini y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Etna sont les Nerello mascalese, Carricante et Nero d'Avola, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Etna révèle souvent des types d'arômes de cerise, lime ou nouveau cuir et parfois aussi des arômes de marasquin de cerise, ardoise ou gravier concassé.
Quels sont les arômes typique du cépage Carricante ?
- Minéral & naturelPrésent dans 87% des Carricante
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 74% des Carricante
- AgrumesPrésent dans 73% des Carricante
- BoiséPrésent dans 61% des Carricante
- Fermenté (levuré)Présent dans 57% des Carricante
- Évolution (vieillissement)Présent dans 51% des Carricante
- VégétalPrésent dans 48% des Carricante
- Fruits tropicauxPrésent dans 45% des Carricante
- ÉpicesPrésent dans 44% des Carricante
- FloralPrésent dans 28% des Carricante
- MinéralPrésent dans 20% des Carricante
- AgrumePrésent dans 19% des Carricante
- CitronPrésent dans 16% des Carricante
- PierrePrésent dans 15% des Carricante
- PommesPrésent dans 14% des Carricante
- PamplemoussePrésent dans 11% des Carricante
- Pomme vertePrésent dans 11% des Carricante
- MelonPrésent dans 11% des Carricante
- PêchePrésent dans 11% des Carricante
- AnanasPrésent dans 11% des Carricante
Actualités du cépage Carricante
Vive les vins d’altitude !
Monter plus haut pour chercher la fraîcheur. Les sites viticoles d’altitude se multiplient. Ce qui était inimaginable devient possible. À chaque fois qu’un vigneron gravit 100 mètres, la température moyenne baisse de 0,65° C. L’air est sain, la lumière pure. Un climat propice dans un monde qui se réchauffe. Cette viticulture de montagne a quelque chose de fascinant. Les vignerons se confrontent à l’extrême p ...
Quels vins choisir au restaurant italien ? Nos conseils pour éviter les erreurs
En France, la plupart des amateurs de vins se retrouvent fort dépourvus au moment de choisir la bonne bouteille dans un restaurant italien. Appellations complexes, typicités méconnues, voici comment bien choisir en fonction de vos goûts. À la lecture des lignes qui suivent, les plus fins connaisseurs du vignoble transalpin auraient de bonnes raisons de protester. Et pour cause : nos conseils pourront apparaître à certains comme une succession d’idées reçue ...
Recours à des treuils, pulvé à dos… ces vignerons travaillent sur des pentes à 35 %
Dans les Côtes-du-Rhône septentrionales, Hugo et Pauline Villa apprécient de travailler la vigne sur des coteaux, dont la forte inclinaison ne représente pas que des contraintes. S ur les coteaux abrupts de Saint-Joseph, les vignes sur échalas qu’Hugo et Pauline Villa ont plantées il y a deux ans jouissent d’une belle exposition nord/nord-est et d’une vue plongeante sur les courbes du Rhône. La pente y atteint par endroits 35 à 40 % d’inclinaison. Deux jours pour gri ...