Vins issues du cépage Jurançon noir en Vin de Pays
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Jurançon noir en mono-cépage ou en assemblage en Vin de Pays
Plus d'information sur le cépage Jurançon noir
Le jurançon noir est un cépage qui provient de l’Agenais, dans le sud-ouest de la France. Il est issu du croisement du malbec et de la folle blanche. Même s’il est assez proche du jurançon blanc, il ne constitue pas la forme noire de celle-ci.Ses grappes sont compactes et courtes. De taille moyenne, elles sont cylindro-coniques. Ses baies se présentent sous la forme de sphérico-ellipsoïdes. Elles sont reliées à de courts pédicelles qui sont verruqueux et forts. Leur peau présente une couleur noir foncé, laquelle est fortement pruinée. Ce cépage a un débourrement moyen.Avec un port érigé, il est rustique, vigoureux et fertile. Il donne une production régulière, encore faut-il le tailler court pour qu’il ne s’épuise pas vite. Il craint la pourriture grise, le mildiou, la sécheresse et les vers de la grappe. Le jurançon noir permet d’obtenir des vins communs, légèrement alcooliques et peu colorés. Vinifié en rosé, il produit des vins fruités et vifs.
Plus d'information sur la région de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Quels sont les arômes typique du cépage Jurançon noir ?
- Minéral & terrePrésent dans 2% des Jurançon noir
- TerrePrésent dans 2% des Jurançon noir
- CerisePrésent dans 1% des Jurançon noir
- Poivre blancPrésent dans 1% des Jurançon noir
- FloralPrésent dans 1% des Jurançon noir
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Jurançon noir
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Jurançon noir
- ÉpicesPrésent dans 1% des Jurançon noir
- BoiséPrésent dans 1% des Jurançon noir
- VégétalPrésent dans 1% des Jurançon noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Jurançon noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Jurançon noir
- Fruit foncéPrésent dans 1% des Jurançon noir
- GroseillePrésent dans 1% des Jurançon noir
- RaisinPrésent dans 1% des Jurançon noir
- Cerise acidePrésent dans 1% des Jurançon noir
- ChênePrésent dans 1% des Jurançon noir
- ChocolatPrésent dans 1% des Jurançon noir
- Cassis noirPrésent dans 1% des Jurançon noir
- PoivrePrésent dans 1% des Jurançon noir
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