Vins issues du cépage Merlot en Australie - Page 7
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Merlot en mono-cépage ou en assemblage en Australie
Plus d'information sur le cépage Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Plus d'information sur les vins d'Australie
L'Australie est un pays producteur de vin extrêmement important, tant en termes de qualité que d'échelle de son économie viticole. Le rapport annuel 2018 de Wine Australia la décrit comme le sixième producteur de vin au monde. Cette année-là, la production était de 1,29 million de litres (341 millions de gallons US), répartis en 52:48 entre le rouge et le blanc. En 2015, il y avait un peu plus de 135 000 hectares de vignobles en Australie.
Quels sont les arômes typique du cépage Merlot ?
- Fruits noirsPrésent dans 56% des Merlot
- BoiséPrésent dans 55% des Merlot
- Fruits rougesPrésent dans 43% des Merlot
- ÉpicesPrésent dans 29% des Merlot
- Minéral & naturelPrésent dans 28% des Merlot
- Évolution (vieillissement)Présent dans 27% des Merlot
- AgrumesPrésent dans 5% des Merlot
- PrunePrésent dans 5% des Merlot
- ChênePrésent dans 4% des Merlot
- CerisePrésent dans 4% des Merlot
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Merlot
- Fruits sechésPrésent dans 4% des Merlot
- ChocolatPrésent dans 3% des Merlot
- MûrePrésent dans 2% des Merlot
- ViolettePrésent dans 2% des Merlot
- MenthePrésent dans 2% des Merlot
- FloralPrésent dans 2% des Merlot
- FramboisePrésent dans 2% des Merlot
- VanillePrésent dans 1% des Merlot
- CassisPrésent dans 1% des Merlot
Actualités du cépage Merlot
« On est passé de 35 à 50 hl/ha » Une taille innovante des vieilles vignes pour pallier aux manquants
En Gironde, une taille innovante rétablit la continuité du feuillage dans deux très vieilles parcelles d’un château de Pauillac. Si bien qu’elles retrouvent vigueur et rendement. C e sont deux très vieilles parcelles, l’une de merlot, l’autre de cabernet sauvignon, qui n’ont pas dit leur dernier mot. Cette année, Juliette Bergeon, adjointe au directeur du vignoble du Château Pichon Baron, un grand cru classé de Pauillac de 87ha, a réussi à redresser leur rendement e ...
Les jeunes consommateurs de vins détrônent les boomers : entre curiosité, attentes et malentendus
Longtemps considérés comme désengagés ou infidèles au vin, les jeunes consommateurs américains ont pourtant pris la tête du marché. Par le jeu des évolutions démographiques, les 30 à 40-45 ans – baptisés « Millennials » – sont désormais plus nombreux que les « Boomers » parmi les acheteurs de vins aux Etats-Unis. C’est l’un des enseignements clés – et résolument encourageants – d’une récente étude du Wine Market Council, qui bouscule certaines idées reçu ...
Accord mets et vins avec des gnocchis de patate douce
Accord Mets & Vins • 2026-01-05 Découvrez l’Art des Accords Mets et Vins avec les Gnocchis de Patate Douce Les gnocchis de patate douce sont un plat riche et savoureux qui mérite un accompagnement vinicole tout aussi exceptionnel. Avec leur texture fondante et leur goût légèrement sucré, ces gnocchis nécessitent un vin qui saura équilibrer et sublimer chaque bouchée. Explorons ensemble quelques associations parfaites pour faire de votre repas une véritable expérience gustative. 1. Viog ...