Vins issues du cépage Pineau d'Aunis de Coteaux du Vendômois
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pineau d'Aunis en mono-cépage ou en assemblage de Coteaux du Vendômois
Plus d'information sur le cépage Pineau d'Aunis
Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.
Plus d'information sur la région de la Vallée de la Loire
Le Coteaux du Vendômois rouge est un vin rouge Sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Il est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Touraine. Administrativement, il peut être produit dans le département du Loir-et-Cher.
Quels sont les arômes typique du cépage Pineau d'Aunis ?
- Minéral & naturelPrésent dans 9% des Pineau d'Aunis
- Fruits rougesPrésent dans 8% des Pineau d'Aunis
- BoiséPrésent dans 7% des Pineau d'Aunis
- ÉpicesPrésent dans 7% des Pineau d'Aunis
- Évolution (vieillissement)Présent dans 5% des Pineau d'Aunis
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Pineau d'Aunis
- VégétalPrésent dans 4% des Pineau d'Aunis
- AgrumesPrésent dans 4% des Pineau d'Aunis
- PoivrePrésent dans 4% des Pineau d'Aunis
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Pineau d'Aunis
- FuméePrésent dans 3% des Pineau d'Aunis
- FraisesPrésent dans 3% des Pineau d'Aunis
- PamplemoussePrésent dans 2% des Pineau d'Aunis
- PêchePrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- AbricotPrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- PoirePrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- ToastéPrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- CuirPrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- FloralPrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
Actualités du cépage Pineau d'Aunis
Vente en direct du domaine Vaccelli, au profit de l’association Arc-en-Ciel
Ce vendredi 9 janvier débute une vente aux enchères caritative, avec des vins exceptionnels, provenant du domaine corse mythique Vaccelli. iDealwine est heureux de pouvoir organiser cet évènement, dont 100% des fonds seront reversés à l’association Arc-en-Ciel qui œuvre pour les enfants malades. Le domaine Vaccelli – l’icône corse Nous l’avons visité en octobre dernier, Gérard Courrèges nous avait alors ouvert ses portes. Nous y avions passé quatre heures. Un souvenir mémorable ! Situ ...
« On est passé de 35 à 50 hl/ha » Une taille innovante des vieilles vignes pour pallier aux manquants
En Gironde, une taille innovante rétablit la continuité du feuillage dans deux très vieilles parcelles d’un château de Pauillac. Si bien qu’elles retrouvent vigueur et rendement. C e sont deux très vieilles parcelles, l’une de merlot, l’autre de cabernet sauvignon, qui n’ont pas dit leur dernier mot. Cette année, Juliette Bergeon, adjointe au directeur du vignoble du Château Pichon Baron, un grand cru classé de Pauillac de 87ha, a réussi à redresser leur rendement e ...
Les classifications
En France, afin de mieux comprendre les vins, il existe une classification en 3 grandes familles : les Vins de de France, les Indications Géographiques Protégées (IGP) et les Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) ou Protégée (AOP). Chacune possédant ses règles et ses garanties que Toutlevin & PLUS va vous expliquer. Classification et dénomination : 2 notions complémentaires On confond souvent, ou bien par abus de langage, la classification des vins français et la dénomination de c ...