Vins issues du cépage Pinot noir en Afrique du sud - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage en Afrique du sud
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur les vins d'Afrique du sud
L'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, il est souvent décrit comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de Vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus de points communs stylistiques avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et d'une reconnaissance pour sa grande variété de styles.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Minéral & naturelPrésent dans 90% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 89% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 85% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 82% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 72% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 55% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 48% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 41% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 40% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 37% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 24% des Pinot noir
- Fruits sechésPrésent dans 13% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 13% des Pinot noir
- Fruits tropicauxPrésent dans 12% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 11% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 11% des Pinot noir
- TerrePrésent dans 10% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 10% des Pinot noir
- VanillePrésent dans 9% des Pinot noir
- ChênePrésent dans 8% des Pinot noir
Actualités du cépage Pinot noir
Lors des malos, les bactéries lactiques permettent aussi d’orienter le profil des vins rouges
Longtemps cantonnées à leur rôle désacidifiant, les bactéries lactiques servent aussi à définir ou à préciser le profil sensoriel des vins rouges. Témoignages. « Avant, je changeais souvent de bactérie selon ce qu’il y avait de disponible chez mon fournisseur. Mon but, c’était surtout que la malo se fasse, raconte Christophe Guicheney, propriétaire des 50 ha du château Piconat, basé au cœur de l’Entre-Deux-Mers à Soussac. J’étais convaincu de l’imp ...
Le vin AOC, tu l’aimes ou tu le quittes, mais « ça ne se subit pas, ça se gouverne »
Fêtant ses 90 ans, le vin AOC est temple vivant dont les bénéficiaires sont autant les gardiens que les critiques. Dernier exemple en date avec le château Lafleur, qui évoque un cadre trop contraignant pour permettre une adaptation au changement climatique. « Construire sa notoriété grâce à l’AOC et ensuite renier ce collectif ne permettra pas d’entraîner la filière dans les adaptations indispensables face aux défis climatiques » analyse dans cette tribune Jérôme Bauer, le président ...
Foire aux vins 2025 : la sélection de l’équipe iDealwine
Chaque année, la Foire aux vins déchaîne les passions dans les rangs d’iDealwine ! Quel est le vin chouchou de chacun ? La pépite oubliée ? On vous en dit un peu plus sur les coups de cœur de l’équipe. Rappel des avantages de la Foire aux vins iDealwine 2025 Foire aux vins oblige, 3 avantages prix vous sont réservés : Des réductions calculées selon les quantités achetées (entre -5% et -15% pour 2, 3 ou 6 bouteilles d’une même cuvée) Des avoirs individuels offerts selon le montant de vo ...