Vins issues du cépage Sangiovese de Vin Santo
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Sangiovese en mono-cépage ou en assemblage de Vin Santo
Plus d'information sur le cépage Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Plus d'information sur la région de Toscane
La région viticole du Vin Santo se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine San Giusto a Rentennano et le Domaine Lusignani y produisent principalement des vins doux, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vin Santo sont les Sangiovese et Grillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vin Santo révèle souvent des types d'arômes de miel, sous-bois ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Quels sont les arômes typique du cépage Sangiovese ?
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Sangiovese
- BoiséPrésent dans 1% des Sangiovese
Actualités du cépage Sangiovese
Abandon du vin IGP Bordeaux, mais « Bordeaux chardonnay c’est possible, Bordeaux syrah aussi » imagine le président AOC : « si je vous propose des trucs merdiques, il faut me le dire »
Finie l’idée d’un vin IGP Bordeaux, voici les projets d’afficher des cépages emblématiques pour redonner envie dans la découverte de l’AOC, de tabler sur un label de commerce équitable, de hiérarchiser l’offre, d’afficher des critères de goûts… P as de promesse impossible à tenir. « Il n’y aura pas de miracle ce soir. Le syndicat n’est pas le banquier, n’est pas la MSA, n’est pas l’huissier » pose Michel-&Eac ...
Accorder un gratin d’aubergines avec du vin
Accord Mets & Vins • 2025-12-20 Découverte des Harmonies: Un Gratin d’Aubergines et le Vin Parfait En quête de l’accord parfait entre vin et gratin d’aubergines? L’équilibre idéal entre les saveurs rustiques d’un gratin et les notes subtiles d’un vin peut transformer un repas ordinaire en une expérience culinaire hors du commun. Exemples d’Accords Parfaits Viognier : Ses arômes floraux et de fruits à noyau se marient parfaitement aux aubergines grillées, a ...
Les vins de la semaine : la sélection de notre journaliste œnologiste et sommelier
Dans Deuzio, supplément loisirs et détente du samedi des journaux L’Avenir, La Libre, La DH, Pascal Jassogne, journaliste, œnologiste et sommelier, fait une sélection de vins dans la grande distribution. Voici sa sélection que vous retrouverez dans nos pages « Boire et Manger » du Deuzio de ce samedi 29 novembre. Château Chasse-Spleen Moulis 2023 Le domaine de Céline Villars reste un incontournable de l’appellation Moulis. Il y a un style Chasse-Spleen ! Il est certainement imprimé p ...
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec du Sangiovese de Vin Santo
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese d'Alta Valle della Greve
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese d'Ansonica Costa dell'Argentario
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Bolgheri
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Brunello di Montalcino
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Candia dei Colli Apuani
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Capelbio
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Carmignano
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Chianti
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Colli dell'Etruria Centrale
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Colli della Toscana Centrale
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Colline Lucchesi
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Cortona
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Costa Toscana
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese d'Elba
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Grappa di Toscana
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Maremma Toscana
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Montecarlo
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Montecucco
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Monteregio di Massa Marittima
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Montescudaio
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Morellino di Scansano
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Moscadello di Montalcino
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese d'Orcia
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Parrina
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Pietraviva
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Pomino
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Rosso di Montalcino
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Rosso di Montepulciano
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de San Gimignano
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Sant'Antimo
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Sovana
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Terratico di Bibbona
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Val d'Arbia
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Val di Cornia
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Val di Magra
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Valdichiana
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Vin Santo
- Les meilleurs vins avec le cépage Sangiovese de Vino Nobile di Montepulciano