Découvrez les meilleurs vins de la région de La Gomera aux Iles Canaries ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de La Gomera à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de La Gomera et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de La Gomera aux Iles Canaries parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de La Gomera. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de La Gomera avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de La Gomera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie, wok de nouilles chinoises aux légumes ou suprêmes de volaille aux morilles.
Au nez le vin rouge de la région de La Gomera révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel. En bouche le vin rouge de la région de La Gomera est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de La Gomera ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de La Gomera.
DO canarienne (2003) couvrant toute l'île, vignobles atlantiques uniques épargnés par le phylloxéra (vignes franches centenaires). Forastera Gomera signature autochtone exclusive (75 % du vignoble, inexistante ailleurs) en blanc roi jeune et floral aux notes vives d'agrumes, fleurs blanches, fruits exotiques et touche saline-volcanique. Listán Blanco, Malvasía et Marmajuelo aromatiques en complément. Listán Negro et Negramoll en rouges légers et fruités.
Trésor insulaire singulier.
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Les vins blancs de la région de La Gomera s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson gras ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paëlla géante cuite au feu de bois, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou amandes de mer farcies à la crème fromagère.
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Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), herbes méditerranéennes, épices douces et notes volcaniques fumées. Profil aérien insulaire à boire jeune ou en garde courte. Star des appellations Tacoronte-Acentejo DO et Ycoden-Daute-Isora DO, signe les rouges insulaires canariens. Cépage noir espagnol autochtone des îles Canaries (Tenerife, La Palma).
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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