À la recherche d'un bon vin de Pézenas en Languedoc-Roussillon parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Pézenas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Pézenas avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Pézenas pas cher ou vendre un vin rouge de Pézenas au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Pézenas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), nouilles sautées au soja et aux crevettes ou paupiettes de veau à la bourguignonne.
Au nez le vin rouge de la région de Pézenas révèle souvent des types d'arômes de chêne, cassis noir ou chocolat et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Pézenas est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Pézenas ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Pézenas.
La région viticole du Pézenas se situe dans la région du Languedoc en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Mas Belles Eaux et le Domaine Les Aurelles y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Pézenas sont les Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pézenas révèle souvent des types d'arômes de chêne, poivre blanc ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, fruits rouges ou tabac.
En bouche du Pézenas est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 43 domaines et châteaux dans la région du Pézenas, produisant 93 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pézenas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Vous voulez acheter un vin blanc de Pézenas pas cher ou vendre un vin blanc de Pézenas au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Pézenas s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes aux courgettes et au chèvre, quiche au jambon et au comté ou jambalaya (louisiane).
Au nez le vin blanc de la région de Pézenas révèle souvent des types d'arômes de chêne, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de beurre, vanille ou amandes. En bouche le vin blanc de la région de Pézenas est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Pézenas ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Pézenas.
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Pézenas pas cher ou vendre un vin effervescent de Pézenas au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Pézenas s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de spaghettis carbonara très simples, sublime saumon (saumon farci) ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Au nez le vin effervescent de la région de Pézenas révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.
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Les vins rosés de la région de Pézenas s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche généreuse feuilletée, quiche au thon, poivron et tomate ou tuiles au parmesan et au pavot (5ème rencontre).
Au nez le vin rosé de la région de Pézenas révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de poivre, grenade ou épices. En bouche le vin rosé de la région de Pézenas est un vin avec une belle fraicheur.
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Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
