À la recherche d'un bon vin de Hautes-Alpes en Vin de Pays parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Hautes-Alpes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Hautes-Alpes avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Hautes-Alpes pas cher ou vendre un vin rouge de Hautes-Alpes au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Hautes-Alpes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, rôti de cerf à la sauce au poivre vert ou couscous royal.
Au nez le vin rouge de la région de Hautes-Alpes révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Hautes-Alpes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Hautes-Alpes.
La région viticole du Hautes-Alpes se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de Tresbaudon et le La Cave des Hautes Vignes y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Hautes-Alpes sont les Merlot, Mollard et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hautes-Alpes révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Nous dénombrons actuellement 7 domaines et châteaux dans la région du Hautes-Alpes, produisant 44 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Hautes-Alpes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau.
Vous voulez acheter un vin blanc de Hautes-Alpes pas cher ou vendre un vin blanc de Hautes-Alpes au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Hautes-Alpes s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou porc comme par exemple des recettes de brochettes de poulet express aux épices, galette des rois à la frangipane ou longe de porc du paresseux.
Au nez le vin blanc de la région de Hautes-Alpes révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Hautes-Alpes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Hautes-Alpes.
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Hautes-Alpes pas cher ou vendre un vin effervescent de Hautes-Alpes au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Hautes-Alpes s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de penne à la toscane ou cookies maison.
Constituants non liquides du vin.
Vous voulez acheter un vin rose de Hautes-Alpes pas cher ou vendre un vin rose de Hautes-Alpes au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Hautes-Alpes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou agneau comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), tajine de poulet à la marocaine ou gigot en braillouse.
Une route des vins de prévue dans la région de Hautes-Alpes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Hautes-Alpes.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
ILLUSTRATION AGATHE SINGER Juste avant de passer la frontière espagnole, à la limite la plus méridionale de la France, il y a cette région « qu’on appelle la Catalogne Nord ou le Roussillon, selon qu’on veut, ou non, ouvrir la porte au bruit et à la fureur du franquisme ». Tels sont les termes de Romain Cole dans son magnifique livre Es Brutal ! La Catalogne à travers ses vigneron.nes nature (Cambourakis, 2021). Sur ces terres de passage, le vignoble du Roussillon s’est construit, entre terrasse ...
Vous le savez. On peut diviser le Rhône viticole en 2 grandes zones : Le Nord, dans l’approche « Bourgogne » (vins généralement en mono-cépage, vignoble qui bénéficie encore de la fraîcheur continentale, et « petit vignoble ») Le sud, dans l’approche « méditerranéenne » (vins d’assemblage, vignoble qui bénéficie de l’influence méditerranéenne, et vignoble plus « étalé ») Aujourd’hui, nous allons voir plus en détails le Sud de la Vallée du Rhône. Je vais vous donner les grands ...
Entre Méditerranée et montagnes, entre vignes et oliviers, la Provence est une région bénie pour les gastronomes : sa cuisine, ses produits et ses chefs font rêver le monde entier. À cette époque de l’année, ce qu’on appelle l’arrière-saison est une aubaine pour tous ceux qui ont envie de découvrir des produits authentiques comme les pois chiches et les lentilles, des fruits d’automne tels que les coings, les pommes et les châtaignes, sans oublier l’huile d’olive dont la récolte vient tout ...
