À la recherche d'un bon vin d'Istria parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Istria. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Istria avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Istria pas cher ou vendre un vin rouge d'Istria au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Istria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf au cidre, sanglier au miel ou agneau garam massala.
Au nez le vin rouge de la région d'Istria révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges.
La Roumanie se situe au carrefour géographique entre l'Europe centrale et l'Europe du Sud-Est. L'industrie viticole roumaine utilise un large éventail de variétés de raisins rouges et blancs indigènes et internationales. Les espèces de Vignes vinifera et américaines sont présentes ici, ainsi qu'un certain nombre d'hybrides. Ces derniers sont choisis pour leur résistance à des Climats variables.
Les cépages blancs Fetească (les deux variantes Fetească Regală et Alba) sont les plus largement plantés en Roumanie. Ils représentent une part importante de la production de vin blanc du pays. Le "Riesling" roumain est plus susceptible d'être du Welschriesling que du véritable Riesling rhénan. Le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Muscat (Ottonel) et le Sauvignon Blanc sont identifiables de manière fiable.
En ce qui concerne les vins rouges, les grands classiques bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot sont plantés en grand nombre dans les vignobles roumains et représentent à eux deux environ 20 000 hectares (50 000 acres). D'autres rouges connus sont le Pinot Noir et le Blaufrankisch (Kekfrankos/Lemberger). Le Fetească Neagră a élu domicile dans l'est du pays, dans la province de Moldavie (ou Moldavie), à la frontière avec le pays du même nom. Avec l'Ukraine au nord et la Bulgarie au sud, la Roumanie est clairement un pays aux influences slaves.
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Les vins blancs de la région d'Istria s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de tanjia, quinoa aux crevettes ou clafoutis aux cerises express.
Au nez le vin blanc de la région d'Istria révèle souvent des types d'arômes de minéral, citron ou noisettes et parfois aussi des arômes de huile, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Vous voulez acheter un vin rose d'Istria pas cher ou vendre un vin rose d'Istria au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région d'Istria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de goulache hongrois, coeur d'agneau poêlé ou butter chicken ou poulet makkhani (inde).
Au nez le vin rosé de la région d'Istria révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
La presse régionale, voilà quelques semaines, titrait : « Les Européens passeront l’été chez eux ». Les doutes, la perplexité que nous impose cette Covid-19 avaient fait de nous des touristes estivaux résolus à ne pas sortir de nos frontières. On peut, en effet, en accepter l’augure, mais lorsqu’on met en place tout ce qui permettra d’atteindre l’objectif voulu, on est vite enclin à tenter de se glisser entre les gouttes. Comme disait Sénèque : « La vie ce n’e ...
EN PARTENARIAT AVEC VINEXPO – Chardonnay, Pinot Noir, Merlot ou Cabernet Sauvignon, voici des cépages qui sonnent très familiers. Riesling, Sémillon, Syrah, Grenache font aussi écho aux plus avertis. À voir aussi Mais qu’en est-il du Sangiovese, Malvoisie Istriana ou Cornalien ? Beaucoup plus difficile ! C’est ce que l’on prénomme les cépages autochtones. Vinexpo les définit, et vous en explique les enjeux. Qu’est-ce qu’un cépage au ...
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