Découvrez les meilleurs vins de la région de Bex de Vaud ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Bex à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Bex et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Bex de Vaud parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Bex. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Bex avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Bex pas cher ou vendre un vin rouge de Bex au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Bex s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de haggis ecossais, gigot d'agneau bravade au four ou porc effiloché (us pulled pork ).
Au nez le vin rouge de la région de Bex révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou boisé et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Bex est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Bex ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Bex.
Sous-région suisse du Chablais vaudois (terroirs gypseux dominants, climat proche du Valais, foehn actif en fin de maturation) : Chasselas signature emblématique en blanc roi — profil signature ciselé et délicat aux notes minérales de silex et pierre à fusil typiques du gypse, fleurs blanches, agrumes et finale saline tendue. Syrah et Merlot signatures en rouges complémentaires mûrissant pleinement grâce au foehn, charpentés et épicés. Pinot Noir en complément, expression cristalline alpine.
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Les vins blancs de la région de Bex s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de cheeseburger de a à z, wok de poisson et crevettes au curry ou tartiflette au saumon fumé.
En bouche le vin blanc de la région de Bex est un vin avec une belle fraicheur.
Blancs vifs et discrets, à la bouche tendre et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats d'agrumes, fleurs blanches, pomme verte, foin et notes minérales typiques. Finale légère et désaltérante. Vinifié en blancs secs faciles et en cuvées plus structurées élevées sur lies. Star de l'AOC Alsace (l'un des cépages historiques), signature absolue de la Franconie allemande (Silvaner sur sols coquilliers) et présent en Autriche et Suisse. Cépage central-européen d'origine autrichienne.
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Les vins effervescents de la région de Bex s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de spaghetti aux fruits de mer express ou tarte aux pommes.
Désigne à la fois la charpente et la constitution d'ensemble d'un vin.
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Les vins rosés de la région de Bex s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de poitrine de veau aux légumes nouveaux, quiche poireaux, chèvre lardons ou canard en cocotte aux navets.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
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Les vins doux de la région de Bex s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Vin doux naturel. Vin obtenu par mutage du moût en cours de fermentation par ajout d'alcool surfin à 96 °, produit dans les vignobles du Roussillon, du Languedoc, de la vallée du Rhône et de Corse.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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