Domaine J.J. AdeneuerCuvée J.J.
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Dornfelder et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Cuvée J.J.
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée J.J.
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée J.J.
Le Cuvée J.J. du Domaine J.J. Adeneuer s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de coq au vin maison, capellini au prosciutto ou côte de boeuf au beurre de cerfeuil.
Détails et informations techniques sur le Cuvée J.J. du Domaine J.J. Adeneuer
Découvrez le cépage: Dornfelder
Rouges intensément colorés et fruités, à la robe pourpre dense, aux tanins souples et à la bouche gourmande, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune et notes florales. Décliné en rouges glouglous légers, en cuvées demi-sèches populaires et en versions plus structurées élevées en barriques. Deuxième cépage rouge le plus planté en Allemagne (Palatinat, Rheinhessen, Württemberg). Croisement helfensteiner × heroldrebe créé en 1955 à Weinsberg par August Herold.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée J.J. du Domaine J.J. Adeneuer sont 2013, 0
Informations sur le Domaine J.J. Adeneuer
Le Domaine J.J. Adeneuer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région d'Ahr à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ahr
Petite vallée allemande au sud de Bonn, plus grande zone monocépage rouge d'un seul tenant du pays. Spätburgunder (Pinot Noir) signature (>60%) : rouges élégants et structurés aux notes signature de cerise, framboise, fraise des bois, sous-bois et épices douces, tanins soyeux et fraîcheur tendue — style burgundien dans un climat improbable. Aussi Frühburgunder précoce, plus charnu. ~560 ha en pentes raides sur schistes et ardoises, microclimat tempéré protégé.
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Le mot du vin: Oenologue
Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue. Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie possèdent désormais leur propre filière universitaire et nécessitent un bon bagage chimique ainsi qu'une connaissance fine de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses) ; d'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.
