Le Domaine Ayrum de Valdepeñas en Castille

Domaine Ayrum
Le domaine propose 21 vins différents
3.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3
Ce domaine fait partie du groupe Félix Solís Avantis (Félix Solís & Pagos del Rey)
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Castille
Il se situe en Valdepeñas dans la région de Castille

Le Domaine Ayrum fait parti des domaines à suivre à Valdepeñas. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Valdepeñas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ayrum

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ayrum à Valdepeñas parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ayrum. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ayrum avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Ayrum

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ayrum

Les vins blanc du Domaine Ayrum s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de truffade (auvergne - cantal - 15), paella de marisco (paella de fruits de mer) ou quiche au fromage façon gâteau magique.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ayrum

Au nez le vin blanc du Domaine Ayrum révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Ayrum est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ayrum

  • 2016avec une note moyenne de 2.85/5
  • 2014avec une note moyenne de 2.76/5
  • 0avec une note moyenne de 2.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 2.73/5
  • 2012avec une note moyenne de 2.63/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ayrum

  • Verdejo
  • Airen

À la découverte de la région viticole de Valdepeñas

La région viticole du Valdepeñas se situe dans la région en Castille en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Corrales Espinosa et le Domaine Corcovo - Megía e Hijos y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Valdepeñas sont les Tempranillo, Airen et Verdejo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valdepeñas révèle souvent des types d'arômes de cerise, floral ou anis et parfois aussi des arômes de tomate, groseille ou poivre blanc.

En bouche du Valdepeñas est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 162 domaines et châteaux dans la région du Valdepeñas, produisant 518 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valdepeñas s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.

Les grands vins rouges du Domaine Ayrum

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ayrum

Les vins rouge du Domaine Ayrum s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, epaule d'agneau confite à l'harissa ou petits farcis provençauxs.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ayrum

Au nez le vin rouge du Domaine Ayrum révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, minéral & naturel ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Ayrum est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ayrum

  • 2001avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.25/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.24/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.21/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ayrum

  • Tempranillo
  • Garnacha

Découvrez le cépage: Verdejo

Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.

Les grands vins rosés du Domaine Ayrum

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ayrum

Les vins rosé du Domaine Ayrum s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, collier d'agneau méditerrannée ou quenelles au four.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Ayrum

Au nez le vin rosé du Domaine Ayrum révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ayrum

  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.00/5
  • 0avec une note moyenne de 2.94/5
  • 2014avec une note moyenne de 2.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 2.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ayrum

  • Tempranillo
  • Garnacha

Le mot du vin: Fané

Se dit de la robe d'un vin qui a perdu son éclat, sa brillance et sa profondeur. Peut également qualifier le nez lorsqu'il s'agit d'un vin vieux qui a perdu toute fraîcheur aromatique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ayrum

Une route des vins de prévue dans la région de Valdepeñas ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ayrum.

Découvrez le cépage: Airen

Cépage très ancien et encore très présent en Espagne, on le rencontre également au Portugal, ... pratiquement inconnu en France. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.

Actualités du Domaine Ayrum et des vins de la région

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Le mot du vin: Fané

Se dit de la robe d'un vin qui a perdu son éclat, sa brillance et sa profondeur. Peut également qualifier le nez lorsqu'il s'agit d'un vin vieux qui a perdu toute fraîcheur aromatique.

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