Domaine BacalhôaSerras de Azeitão Aragonez - Alicante Bouschet
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Serras de Azeitão Aragonez - Alicante Bouschet du Domaine Bacalhôa
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Serras de Azeitão Aragonez - Alicante Bouschet de Domaine Bacalhôa de la région de Península de Setúbal est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Serras de Azeitão Aragonez - Alicante Bouschet du Domaine Bacalhôa de la région de Península de Setúbal révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Serras de Azeitão Aragonez - Alicante Bouschet
Les accords qui marchent parfaitement avec le Serras de Azeitão Aragonez - Alicante Bouschet
Les accords mets et vins originaux avec le Serras de Azeitão Aragonez - Alicante Bouschet
Le Serras de Azeitão Aragonez - Alicante Bouschet du Domaine Bacalhôa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de goulash à la bière, pâtes au boursin ou côte de veau à la normande.
Détails et informations techniques sur le Serras de Azeitão Aragonez - Alicante Bouschet du Domaine Bacalhôa
Découvrez le cépage: Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Serras de Azeitão Aragonez - Alicante Bouschet du Domaine Bacalhôa sont 2019, 2017, 2016, 0 et 2018.
Informations sur le Domaine Bacalhôa
Le Domaine Bacalhôa fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Península de Setúbal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Península de Setúbal
La péninsule de Setúbal (également connue sous le nom de Península de Setúbal) est la région viticole portugaise située immédiatement au sud-est de Lisbonne, de l'autre côté de l'estuaire du Tejo. Le Terroir de la région va des plaines côtières sablonneuses aux collines escarpées et riches en calcaire de la Serra Arribida. La région est connue pour ses vins rouges secs élaborés à partir du Castelão, ainsi que pour ses vins fortifiés et son Moscatel de Setúbal. Les vins produits ici sont élaborés sous trois appellations : deux DOC, Palmela et Setúbal, et un IGP.
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