Domaine Bachey-LegrosVieilles Vignes Santenay 'Les Champs Claudes'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Vieilles Vignes Santenay 'Les Champs Claudes' du Domaine Bachey-Legros
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Santenay 'Les Champs Claudes' de Domaine Bachey-Legros de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieilles Vignes Santenay 'Les Champs Claudes' du Domaine Bachey-Legros de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou tabac et parfois aussi des arômes de fruit foncé, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Santenay 'Les Champs Claudes'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Santenay 'Les Champs Claudes'
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Santenay 'Les Champs Claudes'
Le Vieilles Vignes Santenay 'Les Champs Claudes' du Domaine Bachey-Legros s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, paupiettes en cocotte à la créme ou lapin à la basquaise.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Santenay 'Les Champs Claudes' du Domaine Bachey-Legros
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Santenay 'Les Champs Claudes' du Domaine Bachey-Legros sont 2017, 2011, 2012, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Bachey-Legros
Le Domaine Bachey-Legros fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Santenay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santenay
La région viticole du Santenay se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Antoine Olivier et le Domaine René Lequin-Colin y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Santenay sont les Pinot noir, Chardonnay et Muscadelle, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santenay révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits à noyau ou viollette et parfois aussi des arômes d'abricot, fruits sechés ou amandes.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Finale
Impressions plus ou moins durables que l’on ressent en bouche une fois le vin avalé (ou recraché dans le cas d’une dégustation professionnelle). La finale peut être courte ou persistante.
