Domaine Baltasar GraciánGarnacha Nativa Edición Limitada
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Garnacha Nativa Edición Limitada du Domaine Baltasar Gracián est dans le top 10 des vins de Calatayud.
Structure gustative du Garnacha Nativa Edición Limitada du Domaine Baltasar Gracián
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Garnacha Nativa Edición Limitada de Domaine Baltasar Gracián de la région d'Aragón est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Garnacha Nativa Edición Limitada du Domaine Baltasar Gracián de la région d'Aragón révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Garnacha Nativa Edición Limitada
Les accords qui marchent parfaitement avec le Garnacha Nativa Edición Limitada
Les accords mets et vins originaux avec le Garnacha Nativa Edición Limitada
Le Garnacha Nativa Edición Limitada du Domaine Baltasar Gracián s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, raviolis chinois aux crevettes frits ou curry d'agneau au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Garnacha Nativa Edición Limitada du Domaine Baltasar Gracián
Découvrez le cépage: Blanc Auba
On rencontrait autrefois ce cépage en Gironde et en Lot et Garonne. Sa ressemblance avec l' ugni blanc lui a causé sa disparition, ce dernier étant plus productif. Dans le vignoble de l'Entre deux Mers, il était courant de rencontrer l' ugni blanc sous le nom de Blanc Auba.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Garnacha Nativa Edición Limitada du Domaine Baltasar Gracián sont 2011, 0, 2014, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Baltasar Gracián
Le Domaine Baltasar Gracián fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Calatayud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calatayud
La région viticole du Calatayud se situe dans la région en Aragon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Breca et le Domaine Bodegas Ateca y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Calatayud sont les Tempranillo, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Calatayud révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, mélasse ou sel et parfois aussi des arômes de noix de muscade, fraise séchée ou cerise acide.
La région viticole d'Aragón
L'Aragon est l'une des 17 communautés autonomes d'Espagne. Située au nord du pays, elle s'étend des imposantes montagnes des Pyrénées au sud jusqu'au vaste plateau Central ibérique. À l'est de l'Aragon se trouve la Catalogne, tandis que La Rioja, Castilla y Leon et Navarra sont ses voisins à l'ouest. L'Aragon englobe le fleuve Ebro qui coule vers l'est et sa vaste vallée, le fleuve étant l'un des plus grands et des plus importants d'Espagne.
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
