Le Domaine Baron Paulin de Saint-Julien à Bordeaux

Certes, il existe différents classements des grands crus, pour la plupart anciens et certains obsolètes. Comment les châteaux eux-mêmes définissent-ils cette notion de grand cru ? Nous avons demandé à trois domaines de nous confier leur vision. Daisy Sichel du Château Angludet : « Retranscrire l’ADN du sol dans le vin » Membre de l’Union des grands crus de Bordeaux, sans faire partie du classement de 1855, le Château Angludet, à Margaux, appar ...

Ce lundi, le Syndicat de l’appellation bordelaise organisait, en comité réduit adapté au contexte sanitaire actuel, la 15e édition de sa compétition annuelle vouée à distinguer les vingt meilleurs blancs de l’AOC, toujours à des rapports qualité-prix imbattables. Palmarès. En attendant la sortie des premiers vins rouges sous AOC Entre-deux-Mers, ce sont hier ses vins blancs secs, véritables emblèmes de ce terroir bordelais, qui étaient à l’honneur à la Maison des Vins, à la Sauve Maj ...

Annulation ou report de concours, anniversaires associatifs remis à l’automne, voyages dans les vignobles en suspens et, surtout, des étudiants privés à la fois de cours et de stages en entreprise… Le monde de la sommellerie subit lui aussi la crise sanitaire. Ce mercredi 18 mars, en fin de journée, aurait été connu le nom du gagnant du prix Vocation sommelier, un concours destinés aux élèves de mention complémentaire et organisé par Baron Philippe de Rothschild et l’Union de l ...