Domaine Bercher SchmidtBischoffinger Enselberg Riesling Auslese Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Bischoffinger Enselberg Riesling Auslese Trocken du Domaine Bercher Schmidt
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bischoffinger Enselberg Riesling Auslese Trocken de Domaine Bercher Schmidt de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Bischoffinger Enselberg Riesling Auslese Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bischoffinger Enselberg Riesling Auslese Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Bischoffinger Enselberg Riesling Auslese Trocken
Le Bischoffinger Enselberg Riesling Auslese Trocken du Domaine Bercher Schmidt s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de kig ha farz (pot-au-feu breton), seiche à l'armoricaine (morgate) ou couscous algérien.
Détails et informations techniques sur le Bischoffinger Enselberg Riesling Auslese Trocken du Domaine Bercher Schmidt
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Informations sur le Domaine Bercher Schmidt
Le Domaine Bercher Schmidt fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le mot du vin: Cuvaison
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
