Le Château de Béru de Chablis en Bourgogne

Château de Béru
Le domaine propose 10 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 75 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne

Le Château de Béru fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château de Béru est un domaine viticole familial situé à Chablis en Bourgogne, France. Depuis six générations, la famille de Béru s’occupe de la production de vin. Installée dans le vignoble de Chablis à environ 4 km de Auxerre, à proximité des vignobles réputés de Chablis Premier Cru et Grand Cru, le domaine s’étend sur 20 hectares. Depuis sa création en 1717, la famille s’engage à proposer des vins d’exception. Tous les vins produits au Château de Béru sont élaborés dans le respect des traditions viticoles ancestrales et avec le souci constant d'élever la qualité des vins produits. Une viticulture raisonnée est appliquée au domaine ; sans produits chimiques de synthèse pour protéger l’environnement et les raisins grandissent et mûrissent sur place pour garantir leur fraicheur et leur authenticité. Le domaine produit un vaste éventail de vins, tous issus des différentes sous-régions de Chablis. En blanc, le domaine produit un Chablis Prestige, un Chablis Grand Cru et un Chablis Grand Cru pourpre, un Chablis Etendard, un Chablis Village et un Petit Chablis. Côté rouge, il propose des Pinot Noir de Chablis et de Chablis Grand Cru. Tous les vins sont élaborés à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir. Le Château de Béru est un domaine particulièrement réputé pour ses vins blancs, en particulier ses Grands Crus. Il est reconnu pour sa saveur unique et la finesse des tanins de ses vins. Une dégustation des vins du Château de Béru est une expérience qui vous fera voyager dans le temps et découvrir les secrets de la région viticole de Chablis.

Top des meilleurs vins du Château de Béru

À la recherche des meilleurs vins du Château de Béru à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Béru. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Béru avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château de Béru

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Béru

Les vins blanc du Château de Béru s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'endives au jambon, papillotes de maquereau ou pageot.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Béru

Au nez le vin blanc du Château de Béru révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou pomme verte et parfois aussi des arômes de lime, minéral ou citron. En bouche le vin blanc du Château de Béru est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Béru

  • 2013avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Béru

  • Chardonnay
  • Pinot Gris

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Béru

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Béru.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.