Le Domaine Bollinger en Champagne

Domaine Bollinger
Le domaine propose 19 vins différents
4.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.3
Ce domaine fait partie du groupe SJB - Société Jacques Bollinger
Il est classé au top 4 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne
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Le Domaine Bollinger fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Bollinger est un fascinant domaine viticole dans la région de Champagne en France. Il a été fondé en 1829 par un charismatique négociant en vin Charles-Camille Bollinger. Depuis sa fondation, le domaine est resté entre les mains de la famille Bollinger et ses descendants, servant d'un indispensable exportateur français de Champagne. Les vignes de la propriété s'étendent sur plus de 180 hectares de flancs de collines dans le centre de la Champagne, entourés par des bois luxuriants. Sa propriété regorge également d'un mélange d'architecture vue avec des bâtiments intérieurs construits dans les années 1870 et des structures modernes, ainsi que des résidences historiques, des loges et des petits manoirs qui témoignent de l'histoire et de la culture de la région. La viticulture et la pratique de l'oenologie à chaque étape du processus font partie intégrante du style et du prestige du domaine. Boire du Bollinger est synonyme d'une qualité luxueuse reconnue à travers le monde, et toutes ses variétés sont produites selon des méthodes strictes. Les cépages predominants sont le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, mais les cépages étrangers ne sont pas à écarter. Le Domaine Bollinger est l'un des rares domaines champenois à utiliser moitié de Chardonnay et moitié de Pinot Noir. La maison de champagne Bollinger représente une expérience vinicole authentique et un art de vivre grenier à la recherche de l'excellence : chacune des bouteilles produites est le résultat d'un savoir-faire artisanal orienté vers l'expérimentation et le perfectionnement technique. Qu'il s'agisse d'une bouteille prête à servir ou d'une bouteille de prestige, quiconque apprécie le goût et la tradition française si variés saura trouver un plaisir similaire dans la gamme des produits proposés par le Domaine Bollinger.

Top des meilleurs vins du Domaine Bollinger

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bollinger à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bollinger. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bollinger avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Bollinger

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Bollinger

Les vins effervescent du Domaine Bollinger s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tartiflette, papillotes de maquereaux au barbecue ou sauce thaï aux crevettes.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Bollinger

Au nez le vin effervescent du Domaine Bollinger révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou abricot et parfois aussi des arômes de citron, toasté ou brioche. En bouche le vin effervescent du Domaine Bollinger est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Bollinger

  • 1998avec une note moyenne de 4.80/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.61/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1983avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Bollinger

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier
  • Pinotage
  • Pinot Nero

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Les grands vins rouges du Domaine Bollinger

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bollinger

Les vins rouge du Domaine Bollinger s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pljeskavica (hamburger des balkans), ragoût de porc aux lardons et à la crème ou lapin au vin blanc.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bollinger

Au nez le vin rouge du Domaine Bollinger révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou minéral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou vanille.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bollinger

  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 1997avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bollinger

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bollinger

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bollinger.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.