Le Domaine Cakebread de Rutherford de Californie

Domaine Cakebread
Le domaine propose 31 vins différents
4.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.3
Il est classé au top 8 des domaines de Californie
Il se situe en Rutherford dans la région de Californie

Le Domaine Cakebread fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Rutherford à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans la pittoresque région viticole de Rutherford, dans la vallée de Napa, en Californie, le Domaine Cakebread est une véritable institution de l'industrie viticole américaine. Ce domaine familial a été fondé en 1973 par Jack Cakebread et son épouse, Dolores, qui ont d'abord acquis seulement 22 acres de terres. Depuis lors, la propriété a évolué pour abriter environ 560 acres de vignobles sur une quinzaine de sites à travers Napa et Anderson Valleys. L'un des aspects les plus charmants du Domaine Cakebread est son engagement profond envers le vignoble lui-même. Les Cakebread ont toujours été dévoués à la culture de raisins de la meilleure qualité possible, en suivant des pratiques culturales respectueuses de l'environnement. Leur approche axée sur la qualité garantit des vins authentiques et savoureux révélant l'expression unique de leurs vignobles. La dégustation est une expérience mémorable au Domaine Cakebread. Les visiteurs peuvent déguster une variété de vins, y compris leur très apprécié Chardonnay et Cabernet Sauvignon. Les vins sont renommés pour leur structure, leur profondeur et leur complexité avec une minéralité étonnante, renforcée par un enracinement profond de la vigne, et des notes de fruits séduisantes. Domaine Cakebread est également célèbre pour son engagement dans l'art culinaire. La cave est connue pour ses ateliers de cuisine, son jardin de légumes biologiques et ses événements gastronomiques. Les visiteurs sont invités à participer à des cours de cuisine et à des dégustations de vins qui mettent en vedette les meilleurs produits locaux et saisonniers. Esthétiquement, le Domaine Cakebread est une merveille à voir.

Top des meilleurs vins du Domaine Cakebread

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cakebread à Rutherford parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cakebread. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cakebread avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Cakebread

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cakebread

Les vins blanc du Domaine Cakebread s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de le wrap tartiflette, sandwich au saumon fumé ou quiche aux lardons et au gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cakebread

Au nez le vin blanc du Domaine Cakebread révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, minéral & terre ou ardoise et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Cakebread est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cakebread

  • 2003avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.29/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.19/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cakebread

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Rutherford

La région viticole du Rutherford se situe dans la région du Napa Valley en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Frank Family et le Domaine Scarecrow y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Rutherford sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rutherford révèle souvent des types d'arômes de cerise, menthol ou pomme verte et parfois aussi des arômes de pêche, agrume ou tropical.

En bouche du Rutherford est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 260 domaines et châteaux dans la région du Rutherford, produisant 533 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Rutherford s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins rouges du Domaine Cakebread

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cakebread

Les vins rouge du Domaine Cakebread s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, macaronis à la tunisienne ou chop suey de poulet.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cakebread

Au nez le vin rouge du Domaine Cakebread révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rouge du Domaine Cakebread est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cakebread

  • 1999avec une note moyenne de 4.56/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.44/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.44/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.44/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.41/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.41/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cakebread

  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Grenache

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins doux du Domaine Cakebread

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cakebread

Les vins doux du Domaine Cakebread s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de quiche aux crevettes et tomates cerises, quiche sans pâte courgette-bleu ou lasagnes aux aubergines, tomates, mozarella et chèvre.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cakebread

  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: R-C (champagne)

Récoltant-coopérateur. C'est la coopérative qui élabore le champagne de ses adhérents à partir de leurs apports mélangés. Elle leur rétrocède des bouteilles sur lesquelles ils collent leur propre étiquette. C'est légal sans être intellectuellement honnête. Quand on se promène en Champagne, on peut tomber sur des panneaux indiquant "Vigneron récoltant" pour désigner un adhérent de coopérative. On peut toujours lui demander où sont ses cuves et son pressoir.

Les grands vins rosés du Domaine Cakebread

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cakebread

Les vins rosé du Domaine Cakebread s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, curry d'agneau ou magret de canard aux figues noires.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cakebread

Au nez le vin rosé du Domaine Cakebread révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cakebread

  • 2017avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cakebread

  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Zinfandel

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cakebread

Une route des vins de prévue dans la région de Rutherford ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cakebread.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Cakebread et des vins de la région

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Dégustation de vin à la californienne

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Le mot du vin: R-C (champagne)

Récoltant-coopérateur. C'est la coopérative qui élabore le champagne de ses adhérents à partir de leurs apports mélangés. Elle leur rétrocède des bouteilles sur lesquelles ils collent leur propre étiquette. C'est légal sans être intellectuellement honnête. Quand on se promène en Champagne, on peut tomber sur des panneaux indiquant "Vigneron récoltant" pour désigner un adhérent de coopérative. On peut toujours lui demander où sont ses cuves et son pressoir.

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