Le Domaine Cámbium aux Iles Canaries

Vitisphere a suivi les conseillers de la Chambre d'agriculture de Gironde lors d'un atelier dédié au sauvetage des vignes atteintes d'esca. Bien réalisés, le curetage et le regreffage permettent un retour en production bien plus rapide qu'une complantation. Quelques phrases suffisent au conseiller viticole David Clerdan pour convaincre son assemblée de l’intérêt du curetage. « Entre l’arrachage, le trou, l’apport d’engrais, la plantation, le rebouchage, la pose d&rs ...

Prenons de la hauteur, avec les vignobles les plus hauts du monde. Entre températures extrêmes et dénivelés à faire pâlir les plus expérimentés des vignerons, nous allons partir à la découverte de vignes qui défient littéralement les lois de la gravité.Des terroirs les plus connus d’Argentine aux parcelles insoupçonnées du Liban, voici un tour d’horizon de la viticulture en altitude. L’Argentine C’est sur les contreforts de la célèbre Cordillère des Andes, dans une région semi-aride, protégée de ...

L’Espagne est bien connue des épicuriens pour ses gourmandes spécialités culinaires et sa diversité viticole. Mais saviez-vous qu’elle abrite également, dans le superbe archipel des Canaries, un vignoble unique au monde, tant par ses terroirs volcaniques que la conduite de ses ceps ? Un vignoble à l’histoire ancestrale Ce sont des laves extrêmement anciennes, certaines ayant plus de 35 millions d’années d’histoire, qui composent cet arc de cercle au large du Maroc, de Lanzarote à La Palma. ...