Le Domaine Altos de Trevejos fait parti des domaines à suivre à Iles Canaries. Il propose 11 vins à la vente dans la région des Iles Canaries à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Altos de Trevejos à Iles Canaries parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Altos de Trevejos. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Altos de Trevejos avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Altos de Trevejos s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de fajitas de poulet ou muffins très simples.
Au nez le vin doux du Domaine Altos de Trevejos révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Archipel viticole espagnol épargné par le phylloxéra, ~50 cépages dont 20 uniques au monde. Sols volcaniques noirs et climat sub-tropical océanique. Listán Negro en rouge léger et épicé aux notes signature de cerise rouge, fraise des bois, fumée, poivre et touche minérale volcanique, tanins fins — style atypique. Negramoll souple, Listán Blanco frais (agrumes, fleurs), Malvasía aromatique (orange confite, miel) historiquement célèbre.
Vignes en hoyo enterrées. Vins originaux.
Les vins blanc du Domaine Altos de Trevejos s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Blancs ou rouges aromatiques et gras, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample et à l'acidité variable, sur des arômes signatures de fruits jaunes (abricot, pêche), fleurs blanches, miel, fruits secs, notes muscatées et épicées. Déclinés en secs, doux, liquoreux et effervescents. Stars d'innombrables appellations italiennes (Malvasia delle Lipari, Colli Piacentini), espagnoles, portugaises (Madère) et croates. Famille de cépages historiques d'origine grecque (Monemvasia).
Les vins rouge du Domaine Altos de Trevejos s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), pâtes carbonara presque comme des vraies ou fondue au vin blanc.
Au nez le vin rouge du Domaine Altos de Trevejos révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Altos de Trevejos est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Vin tannique très astringent et un peu grossier.
Les vins effervescent du Domaine Altos de Trevejos s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de crevettes au curry et lait de coco, dips de légumes frais et leurs sauces pour l'apéritif ou merlan aux courgettes vapeur.
Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.
Une route des vins de prévue dans la région des Iles Canaries ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Altos de Trevejos.
Blancs structurés et oxydatifs, à la robe dorée à ambrée, à la bouche ample marquée par le voile de flor et l'oxydation contrôlée, sur des arômes signatures de noix, amande, levures, pomme et notes salines iodées. Pilier emblématique des Jerez DO (Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso) et signature aromatique des vins de voile andalous. Synonyme espagnol du Palomino, cépage blanc autochtone d'Andalousie.
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...Vin tannique très astringent et un peu grossier.
