Le Vignoble Millaire de Libournais à Bordeaux

Vignoble Millaire
Le domaine propose 17 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 335 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Libournais dans la région de Bordeaux
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Le Vignoble Millaire fait parti des domaines à suivre à Libournais. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Libournais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Vignoble Millaire est situé à Libournais en France et est le premier vignoble à avoir été fondé tout près des villes médiévales pittoresques de St.Emilion, Libourne et Pomerol. Il est situé dans le vignoble bordelais le plus connu de France et produit les meilleurs crus classés qui sont reconnus mondialement. Le Vignoble Millaire a longtemps été considéré comme l'un des plus grands vignobles de Libournais en France. Sa production est ancrée dans l’héritage viticole qui remonte à plusieurs siècles. Dans ses vignes, on trouve principalement des cépages de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le Vignoble Millaire produit des vins exceptionnels à partir de ces cépages et d'un terroir de qualité. Les vignes sont plantées sur des pentes abruptes, qui les protègent des vents froids. La terre est riche en minéraux et en arômes, ce qui donne aux vins le bon goût intense qu'on leur connaît. Les fûts en chêne utilisés pour le vieillissement des vins sont également connus pour enrichir leur saveur et leur structure. Le Vignoble Millaire est également connu pour ses évènements saisonniers et a accueilli de nombreux festivals et visiteurs ces dernières années. Les visiteurs peuvent profiter des délicieux vins, écouter des événements musicaux et participer à des régates au cours desquels les participants peuvent déguster les meilleurs vins du vignoble. Aujourd'hui, le Vignoble Millaire est reconnu comme étant parmi les meilleurs crus bordelais. Ses vins sont négociés dans les plus grands restaurants de vins de la région et sont célébrés lors de célèbres salons et foires. Les vins du Vignoble Millaire sont également disponibles en ligne et dans les magasins spécialisés dans le monde entier.

Top des meilleurs vins du Vignoble Millaire

À la recherche des meilleurs vins du Vignoble Millaire à Libournais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Vignoble Millaire. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Vignoble Millaire avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Vignoble Millaire

Accords mets et vins avec un vin rouge du Vignoble Millaire

Les vins rouge du Vignoble Millaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, le cassoulet de mamie mélanie ou soupe de ramen (nouilles).

Analyse organoleptique des vins rouge du Vignoble Millaire

Au nez le vin rouge du Vignoble Millaire révèle souvent des types d'arômes de chêne, prune ou cassis et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs ou vanille. En bouche le vin rouge du Vignoble Millaire est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Vignoble Millaire

  • 2010avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Vignoble Millaire

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Libournais

Riche en vins de réputation mondiale, comme les saint-émilion grands crus et les Pomerol, le Libournais occupe la rive droite de la Dordogne, aux confins du Périgord. La région tire son nom de la cité portuaire de Libourne, où s'implantèrent de nombreux négociants corréziens au début du XIXe s. Mais son fleuron est la petite cité médiévale de Saint-Emilion, classée au patrimoine mondiale de l'Unesco et l'une des plus célèbres vitrines du vignoble bordelais. Une région d'une grande homogénéité par ses paysages vallonés, par sa géologie (sous-sol à dominante calcaire), par la concentration du vignoble et l'importance des exploitations familiales, petites ou moyennes propriétés qui contrastent avec les grands domaines du type médocain.

Le Libournais se distingue également par son Encépagement dominé par le Merlot, qui donne Finesse, rondeur et Fruité aux vins rouges et qui leur permet de bien vieillir, même s'ils s'ouvrent en général plus rapidement que ceux d'appellations à dominante de Cabernet-Sauvignon.

Les grands vins rosés du Vignoble Millaire

Accords mets et vins avec un vin rosé du Vignoble Millaire

Les vins rosé du Vignoble Millaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de chili con carne, osso bucco d'agneau ou pizza calzone au jambon et champignons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Vignoble Millaire

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins blancs du Vignoble Millaire

Accords mets et vins avec un vin blanc du Vignoble Millaire

Les vins blanc du Vignoble Millaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de currywurst, quiche végan poireaux tofu béchamel ou filets de poulet à la moutarde et à la crème.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Vignoble Millaire

  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Astringence

Stimulation chimique ayant pour effet de resserrer les muqueuses buccales et provoquant une sensation d'âpreté, qui caractérise la présence des tanins. Avec le temps, les tanins perdent leur caractère d'âpreté et s'assouplissent.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Vignoble Millaire

Une route des vins de prévue dans la région de Libournais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Vignoble Millaire.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

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