Le Château Cassemichere dans la Vallée de la Loire

Château Cassemichere
Le domaine propose 18 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 3522 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Château Cassemichere fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 18 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Cassemichere est un domaine viticole exceptionnel situé dans la pittoresque Vallée de la Loire, en France. Ce domaine emblématique couvre plus de 43 hectares de vignobles, où sont cultivés principalement le cépage Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, ainsi qu'une petite quantité de Chardonnay, évoquant le raffinement et la diversité des vins français. L'histoire du Château Cassemichere est profondément enracinée dans la région. Établi en 1747, ce domaine est reconnu pour son magnifique château du XVIII siècle, parfaitement entretenu et encore en activité aujourd'hui. Sa grande avenue de tilleuls centenaires qui mène au château, ses vastes étendues de vignobles verdoyants et ses dépendances en pierres, avec leurs toits de tuiles anciennes, confèrent à ce domaine un charme indéniable et une élégance intemporelle. Le domaine produit différentes variétés de vins, dont le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, reconnu pour son bouquet délicat aux notes d'agrumes, de pomme et de fleurs blanches, parfaitement équilibré par une acidité vive et rafraîchissante. Ces vins sont élaborés avec soin par des vignerons dévoués et passionnés, qui ont à cœur de préserver l'authenticité et la qualité des vins traditionnels de la Loire. Le Château Cassemichere offre aussi une expérience oenotouristique unique. Les visiteurs peuvent déguster les vins du domaine dans le cadre charmant du château, explorer les vignobles et les caves souterraines, et en apprendre davantage sur l'histoire et la fabrication du vin à travers une visite guidée. Diurnes ou nocturnes, les visites permettent de découvrir la richesse des vins de la Loire et l'histoire de ce domaine familial. En somme, le Château Cassemichere est bien plus qu'un simple domaine viticole.

Top des meilleurs vins du Château Cassemichere

À la recherche des meilleurs vins du Château Cassemichere à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Cassemichere. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Cassemichere avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château Cassemichere

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Cassemichere

Les vins blanc du Château Cassemichere s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, ailes de raie aux câpres ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Cassemichere

Au nez le vin blanc du Château Cassemichere révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Château Cassemichere est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Cassemichere

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Cassemichere

  • Melon de Bourgogne
  • Chardonnay
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.

) salin et iodé. Rouges Cabernet Franc fins et croquants (Chinon, Bourgueil) sur framboise et poivron mûr. Crémants élégants. ~70 000 ha, climat océanique sur 800 km.

Vins de gastronomie.

Les grands vins doux du Château Cassemichere

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Cassemichere

Les vins doux du Château Cassemichere s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'orecchiette de l'été, gratin de morue aux pommes de terre ou quiche à la crème et au thon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Cassemichere

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Melon de Bourgogne

Blancs secs vifs et salins, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes délicats d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, herbe coupée, iode et notes minérales marines. Vinification sur lies fines apportant gras et complexité briochée. Star absolue de Muscadet AOC et Muscadet Sèvre-et-Maine AOC. Cépage bourguignon autochtone (pinot noir × gouais blanc), exilé en Pays nantais au XVIIᵉ siècle.

Les grands vins rosés du Château Cassemichere

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Cassemichere

Les vins rosé du Château Cassemichere s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes d'agneau garam massala, saumon à l'oseille ou gnocchi à l'italienne.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Cassemichere

  • Gamay

Le mot du vin: Accords mets et vins

Ensemble des techniques permettant d'associer harmonieusement plats et vins. Les accords reposent sur trois principes — similitude, complémentarité ou contraste — et mobilisent les saveurs, textures et arômes du vin comme des mets.

Les grands vins effervescents du Château Cassemichere

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château Cassemichere

Les vins effervescent du Château Cassemichere s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de pilon de poulet au lard, maquereaux grillés ail et fines herbes ou fricassée de lambis.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château Cassemichere

  • Chardonnay
  • Muscat Blanc
  • Melon de Bourgogne

Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

Les grands vins rouges du Château Cassemichere

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Cassemichere

Les vins rouge du Château Cassemichere s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de lotte ou lapin sauce marengo.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Cassemichere

  • Merlot

Le mot du vin: Picpoul

Voir piquepoul.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Cassemichere

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Cassemichere.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.

Actualités du Château Cassemichere et des vins de la région

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Le mot du vin: Accords mets et vins

Ensemble des techniques permettant d'associer harmonieusement plats et vins. Les accords reposent sur trois principes — similitude, complémentarité ou contraste — et mobilisent les saveurs, textures et arômes du vin comme des mets.