Le Domaine Ackerman dans la Vallée de la Loire

Domaine Ackerman
Le domaine propose 105 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Ackerman
Il est classé au top 420 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Ackerman fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 105 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Domaine Ackerman est un des domaines de vin les plus réputés de la Vallée de la Loire, région française bien connue pour ses vins de qualité. Le domaine est situé à Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, à environ 80 km au sud-ouest de Paris. La famille Ackerman est propriétaire du domaine depuis plus de 200 ans et a développé une solide réputation en produisant des vins de qualité. Le domaine Ackerman produit divers styles de vins qui vont des blancs légers et fruités aux vins rouges corsés et complexes. Parmi ces cépages, on retrouve célèbres Chenin Blanc et Cabernet Franc, ainsi que d'autres variétés comme le Gamay et le Pinot Noir. Le domaine vinifie également des vins mousseux comme le Crémant de Loire, réalisé par la méthode traditionnelle. Le domaine Ackerman cultive ses vignes sur des sols à dominante caillouteuse, ce qui apporte une élégance et une complexité exceptionnelles aux vins produits. Les vignes du domaine Ackerman sont rigoureusement entretenues et les raisins sont minutieusement sélectionnés pour obtenir des vins de grande qualité. Dans les caves, les vins sont vinifiés dans le plus grand respect de la tradition, dans le but de produire des vins qui expriment l'histoire et les caractéristiques du terroir. Le domaine Ackerman met à disposition du public une grande partie de sa production, que l'on peut trouver dans de nombreux magasins et restaurants spécialisés. Le domaine Ackerman offre également des visites guidées du vignoble, pour vous faire découvrir en détail son processus de production et ses méthodes de vinification, ainsi que pour déguster les vins produits sur place. Une visite au Domaine Ackerman est une excellente occasion de découvrir la culture de la région de la Vallée de la Loire, sa gastronomie et ses produits locaux.

Top des meilleurs vins du Domaine Ackerman

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ackerman à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ackerman. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ackerman avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Ackerman

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Ackerman

Les vins effervescent du Domaine Ackerman s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de lotte, joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon ou paëlla géante cuite au feu de bois.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Ackerman

Au nez le vin effervescent du Domaine Ackerman révèle souvent des types d'arômes d'agrume, évolution (vieillissement) ou lime et parfois aussi des arômes de crème, fromage ou abricot. En bouche le vin effervescent du Domaine Ackerman est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Ackerman

  • 2016avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Ackerman

  • Chenin Blanc
  • Chardonnay
  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Grolleau
  • Pineau D'Aunis

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins rosés du Domaine Ackerman

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ackerman

Les vins rosé du Domaine Ackerman s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos rossini, rougail saucisse ou cuissot de chevreuil mariné au vin blanc et grand marnier.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Ackerman

Au nez le vin rosé du Domaine Ackerman révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou abricot et parfois aussi des arômes de fromage, miel ou minéral & terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ackerman

  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ackerman

  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Grolleau

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins blancs du Domaine Ackerman

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ackerman

Les vins blanc du Domaine Ackerman s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de pintade au chou, moules carbonara ou sauté de porc au curry maison.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ackerman

Au nez le vin blanc du Domaine Ackerman révèle souvent des types d'arômes de pêche, minéral ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), crème ou beurre. En bouche le vin blanc du Domaine Ackerman est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ackerman

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.59/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ackerman

  • Sauvignon Blanc
  • Chenin Blanc
  • Melon de Bourgogne
  • Pinot Noir
  • Chardonnay

Le mot du vin: Cycle végétatif

Ensemble des différentes phases de développement de la vigne : période de repos hivernale, débourrement, inflorescences, floraison, nouaison, véraison, maturation.

Les grands vins rouges du Domaine Ackerman

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ackerman

Les vins rouge du Domaine Ackerman s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de lasagnes au four, courge spaghetti à la crème et aux lardons ou magrets de canard aux fruits rouges.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ackerman

Au nez le vin rouge du Domaine Ackerman révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ackerman

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ackerman

  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ackerman

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ackerman.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Domaine Ackerman et des vins de la région

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Makiko Furuichi expose dans les caves d'Ackerman

Basée à Nantes, l'artiste japonaise va orner de fresques rupestres les galeries troglodytes du négociant à Saumur. Makiko Furuichi est la septième lauréate de la résidence d’artistes financée par le négoce Ackerman (groupe Orchidées) et l’abbaye royale de Fontevraud (Maine-et-Loire). Optant pour la peinture à la chaux, l’artiste veut donner une dimension préhistorique aux tunnels troglodytes et touristiques d’Ackerman, à Saumur. A LIRE AUSSI Val de Loire Un labyrinthe art ...

Le mot du vin: Cycle végétatif

Ensemble des différentes phases de développement de la vigne : période de repos hivernale, débourrement, inflorescences, floraison, nouaison, véraison, maturation.