Le Domaine Cembra de Trentino au Trentin-Haut-Adige

Domaine Cembra
Le domaine propose 28 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 152 des domaines du Trentin-Haut-Adige
Il se situe en Trentino dans la région du Trentin-Haut-Adige
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Le Domaine Cembra fait parti des domaines à suivre à Trentino. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Trentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans la région du Trentin-Alto Adige, au nord de l'Italie, le Domaine Cembra est un vignoble d'exception. Abrité par les Dolomites, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, cette propriété est un véritable joyau de la viticulture italienne. Positionné à une altitude variant de 200 à 800 mètres, le domaine bénéficie d'un microclimat unique, tout à fait propice à la production de vins de haute qualité. Le Domaine Cembra s'étend sur 50 hectares de terrains en terrasses, un paysage viticole qui rappelle les travaux des générations passées. Cet endroit est entièrement dédié à la viticulture et à la vinification, la maison produit des vins reconnus pour leur saveur, leur style et la qualité de leur raisin. Le domaine est principalement planté de cépages autochtones tels que le Lagrein, le Teroldego et le Muller Thurgau, mais aussi de cépages internationaux comme le Pinot noir et le Chardonnay. Ce qui distingue vraiment le Domaine Cembra, c'est son engagement envers la durabilité et la conservation de l'environnement. Les procédés de viticulture et de vinification sont menés dans le respect de la biodiversité locale et de l'écosystème global. Le domaine met tout en oeuvre pour minimiser son empreinte carbone, valoriser le terroir et respecter la nature qui l'entoure. Le Domaine Cembra se caractérise par la qualité de ses vins, exprimant parfaitement le terroir d'altitude du Trentino. Les vins produits sont connus pour leur structure, leur élégance et leur capacité d'exprimer les caractéristiques uniques du terroir. Chaque bouteille est une célébration des différentes variétés de raisins qui sont cultivées avec soin et passion. L'histoire, la passion, le respect de la nature et le désir de créer des vins d'exception sont les principes qui guident le Domaine Cembra.

Top des meilleurs vins du Domaine Cembra

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cembra à Trentino parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cembra. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cembra avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Cembra

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cembra

Les vins blanc du Domaine Cembra s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gambas flambées, poulet yassa (sénégal) ou quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cembra

Au nez le vin blanc du Domaine Cembra révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de végétal, agrumes ou poire. En bouche le vin blanc du Domaine Cembra est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cembra

  • 2017avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5
  • 0avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cembra

  • Müller-Thurgau
  • Chardonnay
  • Gewürztraminer
  • Kerner
  • Riesling
  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole de Trentino

Vignoble alpin italien aux cépages autochtones identitaires. Teroldego « prince du Trentin » en rouge signature : profond et charnu aux notes de mûre, prune, violette et amande amère, tanins fermes et fraîcheur d'altitude (Teroldego Rotaliano DOC). Marzemino fruité (cerise, épices), Lagrein dense, Schiava léger. Blancs précis : Nosiola minéral, Pinot Grigio frais, Chardonnay tendu.

Effervescents Trentodoc à Pinot Noir et Chardonnay. ~10 000 ha dans la vallée alpine de l'Adige.

Les grands vins effervescents du Domaine Cembra

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cembra

Les vins effervescent du Domaine Cembra s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'orecchiette de l'été, bars grillés au pastis et fenouil ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cembra

Au nez le vin effervescent du Domaine Cembra révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré). En bouche le vin effervescent du Domaine Cembra est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cembra

  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cembra

  • Chardonnay
  • Pinot Nero

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Blancs ronds et souples, à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, poire, amande fraîche, fleurs blanches et notes briochées. Acidité modérée, finale légère. Star du Crémant d'Alsace (effervescent fin et tendu) et base de l'Edelzwicker. Cultivé en Allemagne (Weissburgunder, Bade-Wurtemberg), en Italie du Nord (Pinot Bianco, Alto Adige), en Autriche et au Luxembourg. Mutation blanche du pinot noir.

Les grands vins rouges du Domaine Cembra

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cembra

Les vins rouge du Domaine Cembra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de bortsch (russie), cannelloni au jambon de parme ou ragoût d'agneau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cembra

Au nez le vin rouge du Domaine Cembra révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine Cembra est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cembra

  • 2018avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.72/5
  • 0avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.51/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cembra

  • Pinot Nero
  • Schiava
  • Schiava Gentile
  • Lagrein
  • Teroldego

Le mot du vin: Généreux

Vin corsé, riche et ouvert, en principe doté d'un bon support d'alcool mais sans excès (dans ce cas le vin est dit chaleureux).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cembra

Une route des vins de prévue dans la région de Trentino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cembra.

Découvrez le cépage: Schiava

Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire pelure d'oignon, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes signatures de fruits rouges (fraise, framboise, cerise), amande amère, violette et épices douces. Profil aérien alpin à boire jeune. Star des appellations Alto Adige Schiava DOC, Kalterersee DOC et signature aromatique du Tyrol du Sud. Famille de cépages noirs italiens autochtones du Südtirol (Grossa, Gentile, Grigia), cultivée largement dans le Trentin.

Actualités du Domaine Cembra et des vins de la région

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« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]

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Le mot du vin: Généreux

Vin corsé, riche et ouvert, en principe doté d'un bon support d'alcool mais sans excès (dans ce cas le vin est dit chaleureux).