Le Château Carpe Diem en Provence

Château Carpe Diem
Le domaine propose 18 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 322 des domaines de Provence
Il se situe en Provence

Le Château Carpe Diem fait parti des domaines à suivre à Provence. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans la somptueuse région de Provence en France, le domaine viticole Château Carpe Diem constitue un endroit authentique et fascinant. Niché au cœur des vignobles provençaux, ce joli domaine emprunte son nom à l'expression latine "Carpe diem", une invitation à profiter de l'instant présent, quelque chose que l'on ressent pleinement lorsqu'on arpente ses vignes ou déguste ses vins. Le domaine s'étend sur une superficie de dix hectares, un vaste espace où s'épanouissent généreusement les vignes. Le paysage est animé par un patchwork de teintes s'étendant du vert clair au rouge profond, une beauté naturelle qui reflète les variantes des cépages et des sols de la région. Les sols argilo-calcaires et les généreux rayons de soleil de la Provence créent des conditions optimales, produisant des raisins d'une qualité exceptionnelle. Château Carpe Diem produit une gamme de vins et a su se distinguer par la qualité de ses rosés, blancs et rouges, tous élégamment parfumés et bien équilibrés. Ces vins sont les reflets du terroir provençal, avec des arômes qui évoquent les fruits mûrs, les fleurs sauvages, les herbes de Provence et les épices. Chaque gorgée de vin de ce domaine est comme un voyage dans cette région bénie du soleil. Le domaine est également doté d’une demeure provençale du 18ème siècle qui s'intègre harmonieusement dans le paysage. Là, les visiteurs peuvent déguster les vins du Château Carpe Diem tout en savourant la vue pittoresque sur les vignobles. Pendant la visite, la famille propriétaire partage son amour et sa passion pour la viticulture avec ses hôtes, créant une expérience immersive et enrichissante. Ainsi, le domaine viticole Château Carpe Diem est plus qu'un simple lieu de production de vin.

Top des meilleurs vins du Château Carpe Diem

À la recherche des meilleurs vins du Château Carpe Diem à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Carpe Diem. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Carpe Diem avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château Carpe Diem

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Carpe Diem

Les vins blanc du Château Carpe Diem s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de gratin de courgettes au thon à la tomate, soupions à la provençale ou filets de sole sauce crèmeuse aux légumes d'automne.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Carpe Diem

  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Carpe Diem

  • Ugni blanc
  • Clairette

À la découverte de la région viticole de Provence

Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.

9 AOC, climat de mistral.

Les grands vins effervescents du Château Carpe Diem

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château Carpe Diem

Les vins effervescent du Château Carpe Diem s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, gigot d'agneau aux épices ou paëlla végétarienne.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château Carpe Diem

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Grenache

Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Les grands vins rosés du Château Carpe Diem

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Carpe Diem

Les vins rosé du Château Carpe Diem s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de petit salé aux lentilles, paëlla de poisson ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Carpe Diem

En bouche le vin rosé du Château Carpe Diem est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Carpe Diem

  • 2011avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Carpe Diem

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Ugni blanc
  • Cinsault

Le mot du vin: Mutage

Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.

Les grands vins rouges du Château Carpe Diem

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Carpe Diem

Les vins rouge du Château Carpe Diem s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, tajine d'agneau aux pruneaux ou lapin au chèvre et à la menthe.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Carpe Diem

  • 2015avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Carpe Diem

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache

Découvrez le cépage: Ugni blanc

Blancs secs neutres et nerveux, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes discrets d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et notes herbacées. Profil idéal pour la distillation : pilier absolu des eaux-de-vie de Cognac AOC (plus de 95% du vignoble charentais) et d'Armagnac AOC. Aussi en blancs tranquilles en Provence, Languedoc et Corse. Synonyme français du trebbiano toscano italien, l'un des cépages les plus plantés au monde par sa polyvalence.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Carpe Diem

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Carpe Diem.

Découvrez le cépage: Cinsault

Rouges légers et frais, à la robe claire, aux tanins souples et à la bouche tendre, sur des arômes de fraise des bois, framboise, rose, pivoine et épices douces. Pilier absolu des rosés provençaux (Côtes de Provence AOC, Bandol rosé) auxquels il apporte finesse et fraîcheur, et composante des assemblages GSM des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Aussi en mono-cépage en Afrique du Sud où il est parent du pinotage. Cépage méridional français historique.

Actualités du Château Carpe Diem et des vins de la région

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Le mot du vin: Mutage

Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.