Le Château Chantemerle de Médoc à Bordeaux

Château Chantemerle
Le domaine propose 4 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 898 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Médoc dans la région de Bordeaux

Le Château Chantemerle fait parti des domaines à suivre à Médoc. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Médoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Chantemerle est un domaine viticole situé à Bégadan, dans le Médoc, en Gironde, France. Il a été fondé en 1719 par Jean-Baptiste Godard, qui a donné à la propriété le nom de Chantemerle. Depuis, le château est resté entre les mains de la famille Godard, qui produit des vins depuis plusieurs générations. Château Chantemerle produit des vins rouges ainsi que des vins blancs du Médoc, en utilisant des cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. La propriété dispose de 50 hectares de vignes, et plus de 90% de ces vignes sont plantées avec des cépages rouges. La compagnie cultive également plusieurs cépages blancs, dont le Semillon et le Sauvignon Blanc. Les vins rouges produits par le Château Chantemerle se caractérisent par des arômes complexes d' fruits noirs mûrs, ainsi que par des notes de vanille, de chocolat noir et de cuir. Les vins blancs ont une couleur paille et sont caractérisés par des arômes de fruits frais et floraux, ainsi que des notes subtiles de miel. Tous les vins produits par le Château Chantemerle sont soumis à un processus de vinification minutieux et sont mis en bouteille sur la propriété. Les vins de haute qualité de la propriété sont appréciés sur le marché international et sont disponibles dans les appellations médoc, haut-médoc et cru bourgeois. Le Château Chantemerle est à l'avant-garde des initiatives écologiques et est récemment devenu une des premières propriétés viticoles dans la région à implémenter des pratiques de viticulture durable et biologique. La compagnie se concentre également sur la sélection et la qualité des raisins, et estime que c'est le moyen le plus rapide pour produire des vins de qualité. En plus de produire des vins de haute qualité, le Château Chantemerle offre également des visites et des dégustations de vins tout au long de l'année. Les visiteurs peuvent également visiter le domaine et les chais, où ils peuvent observer les étapes de vinification et de maturation qui sont nécessaires pour produire les différents crus.

Top des meilleurs vins du Château Chantemerle

À la recherche des meilleurs vins du Château Chantemerle à Médoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Chantemerle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Chantemerle avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Chantemerle

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Chantemerle

Les vins rouge du Château Chantemerle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au cidre, gigot en cocotte ou magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Chantemerle

Au nez le vin rouge du Château Chantemerle révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Château Chantemerle est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Chantemerle

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Chantemerle

  • Petit Verdot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Médoc

Le Médoc de Bordeaux est une zone de lagunes côtières, de dunes de sable et de forêts de pins située sur le 45e parallèle. C'est également une Puissance viticole mondiale, et abrite quatre des plus prestigieux villages viticoles du monde : Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe et Saint-Julien. Les domaines situés dans ces villages produisent certaines des bouteilles les plus chères du monde. La région a également fourni tous les châteaux inclus dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, sauf un (Haut-Brion).

Le vignoble du Médoc s'étend sur environ 16 000 hectares, y compris les différentes petites appellations. Environ 5500 hectares de Vignes sont classés pour la production de vins AOC/AOP du Médoc. Coincé entre la côte Atlantique et le large estuaire de la Gironde, le Médoc est en fait une péninsule. Il s'étend sur 80 kilomètres (50 miles) vers le nord-ouest, de la ville de Bordeaux à la Pointe de Grave.

Avec les Graves et Pessac-Léognan - au sud de la ville - il constitue ce que l'on appelle la Rive Gauche de la région bordelaise. Au cours des millénaires, la Garonne et la Dordogne (qui se confondent dans l'estuaire de la Gironde) ont transporté de grandes quantités de limon et de gravier riches en minéraux depuis leurs sources respectives dans les Pyrénées et le Massif Central. Ces dépôts se sont accumulés sur le côté ouest de l'estuaire de la Gironde (dans lequel les deux rivières convergent), formant ainsi la presqu'île. Les sols bien drainés et réfléchissant la lumière qui en résultent sont idéaux pour la culture de raisins rouges à Maturation lente.

Les grands vins blancs du Château Chantemerle

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Chantemerle

Les vins blanc du Château Chantemerle s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de travers de porc caramélisés, quiche aux courgettes ou buns.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Chantemerle

  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Chantemerle

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Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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Le mot du vin: Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).