Le Château Doisy-Vedrines de Sauternes à Bordeaux

Château Doisy-Vedrines
Le domaine propose 3 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Ce domaine fait partie du groupe Denis Dubourdieu
Il est classé au top 32 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Sauternes dans la région de Bordeaux

Le Château Doisy-Vedrines fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Sauternes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Doisy-Vedrines est une propriété viticole de prestige située sur la rive droite de la fameuse appellation de Sauternes en Gironde, en France. La propriété a livré des vins de qualité à partir du 18ème siècle, et au fil des ans, elle s'est forgée une réputation d'excellence tout au long de sa longue histoire. Les vignobles du domaine s'étendent sur 22 hectares, sur un sol calcaire et sableux baigné par un climat tempéré par l'influence de l'Atlantique. Ces conditions sont idéales pour l'élevage des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon qui composent le célèbre vin liquoreux de Sauternes. Les vignes sont cultivées selon des méthodes d'agriculture raisonnée, et les rendements sont faibles, ce qui permet aux vins d'atteindre une qualité optimale. Le château est exploité par la famille Saillou depuis le 19e siècle. Au fil des années, la famille a acquis un grand savoir-faire et des techniques d'élevage qui produisent des vins aussi élégants que fruités. Leur gamme comprend une variété de Sauternes, des liquoreux plus doux et des bordeaux blancs secs. Chaque vin est unique et reflète l'essence même du terroir. Château Doisy-Vedrines se consacre à la poursuite d'une perfection inégalée. Les vins sont élevés méticuleusement, et chaque étape est prise très au sérieux, allant de la vinification à l'assemblage et à l'élevage. Le produit final est divin, alcoolisé aux nuances complexes qui évoluent avec le temps. Leurs vins sont tropicaux, équilibrés, intensément aromatiques et se marient parfaitement à une foule d’aliments différents. Le Château Doisy-Vedrines est un trésor viticole français, et ses vins sont pleinement appréciés et appréciés du monde entier. Ses arômes intenses et ses saveurs uniques sont une célébration de l'excellence, et seuls ceux qui l'ont goûtés peuvent vraiment comprendre la qualité des bouteilles produites.

Top des meilleurs vins du Château Doisy-Vedrines

À la recherche des meilleurs vins du Château Doisy-Vedrines à Sauternes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Doisy-Vedrines. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Doisy-Vedrines avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Château Doisy-Vedrines

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Doisy-Vedrines

Les vins doux du Château Doisy-Vedrines s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de pommes à la cannelle ou poulet et courgettes au roquefort.

Analyse organoleptique des vins doux du Château Doisy-Vedrines

Au nez le vin doux du Château Doisy-Vedrines révèle souvent des types d'arômes d'ananas, caramelisé ou zeste d'agrume et parfois aussi des arômes de noisette, jasmin ou foin. En bouche le vin doux du Château Doisy-Vedrines est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château Doisy-Vedrines

  • 1983avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1975avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1982avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1986avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.21/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Doisy-Vedrines

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

À la découverte de la région viticole de Sauternes

Sauternes, à 65 km au sud de Bordeaux, est un Village réputé pour ses vins Doux de grande qualité. Bien que certaines caves produisent des vins secs, elles les vendent sous d'autres appellations que celle de Sauternes, spécifique aux vins doux. Le village est entouré de tous côtés par des vignobles, dont les meilleurs produisent certains des vins de dessert les plus prestigieux, les plus durables et les plus chers du monde. Une demi-bouteille de Sauternes de qualité supérieure et vieilli, issu d'un bon Millésime, peut se vendre plus de 1 000 dollars.

Le Sauternes classique a une Couleur dorée intense (plus sombre que la plupart des autres vins de dessert), qui prend une couleur ambrée profonde en vieillissant en bouteille. Ses arômes comprennent la Fleur et les fruits à noyau, avec une pointe de chèvrefeuille - la marque de fabrique des vins botrytisés. Les meilleurs vins équilibrent la douceur avec l'Acidité, la concentration avec la fraîcheur et la Puissance avec l'élégance. Les vins de Sauternes sont principalement issus du cépage Sémillon, qui représente environ huit vignes sur dix dans le vignoble local.

Le Sauvignon blanc représente la majeure partie du vignoble restant et est le cépage dominant dans une petite poignée de vins de Sauternes. Le sémillon forme une base large et bien structurée avec des arômes de cire d'abeille et d'abricot, tandis que le sauvignon blanc apporte ses arômes d'herbes caractéristiques et une acidité suffisante pour garder le vin résultant frais plutôt que de le mettre en bouche. Ces deux cépages (parfois complétés par une petite quantité de Muscadelle et de Sauvignon Gris) sont devenus les cépages préférés ici, non seulement parce qu'ils sont également utilisés pour la fabrication des vins blancs secs de Bordeaux, mais aussi en raison de leur sensibilité à un type particulier de champignon, le Botrytis cinerea (souvent seulement le botrytis). Outre les levures, sans lesquelles le jus de raisin ne peut pas fermenter en vin, on ne peut pas s'attendre à ce qu'un champignon joue un rôle clé dans la vinification.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Doisy-Vedrines

Une route des vins de prévue dans la région de Sauternes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Doisy-Vedrines.

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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