Château MarisLes Anciens
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Les Anciens du Château Maris est dans le top 20 des vins de Minervois La Livinière.
Structure gustative du Les Anciens du Château Maris
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Anciens de Château Maris de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Anciens du Château Maris de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de terre, myrtille ou cuir et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Les Anciens
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Anciens
Les accords mets et vins originaux avec le Les Anciens
Le Les Anciens du Château Maris s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de lasagnes au four, pâtes aux coeurs d'artichauts et aux lardons ou gigolette de lapin.
Détails et informations techniques sur le Les Anciens du Château Maris
Découvrez le cépage: Sweet Sapphire
Raisin de table apyrène (sans pépins) aux grappes longues et baies très allongées cylindriques noir-bleu à peau fine et chair croquante, au goût sucré et frais. Cultivé en Californie, Chine et Espagne pour les marchés export, apprécié pour son aspect très original (forme cylindrique allongée) qui attire l'œil sur les étals premium. Cépage noir apyrène américain de raisin de table obtenu par croisement pour la consommation fraîche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Anciens du Château Maris sont 2012, 2016, 2014, 2015 et 2013.
Informations sur le Château Maris
Le Château Maris fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 61 vins à la vente dans la région de Minervois La Livinière à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Minervois La Livinière
Cru du Languedoc (>400 m, terroir tertiaire calcaire dominant gorges de la Cesse) : assemblage signature Grenache, Syrah et Mourvèdre (≥60 %, dont 40 % Syrah-Mourvèdre) en rouge roi complété par Carignan, Cinsault et autochtones — profil signature aux arômes intenses de fruits noirs, épices et garrigue, notes de réglisse et cacao en élevage, concentration fine, tanins soyeux et finale longue. Climat frais languedocien, schistes, grès, quartz et calcaires.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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Le mot du vin: Déchaussage
Au printemps, opération consistant à retirer la butte de terre formée au pied des ceps par un labourage pratiqué à l'automne entre les rangs.
