Le Château Nodoz à Bordeaux

Château Nodoz
Le domaine propose 11 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 4257 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux

Le Château Nodoz fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé à Bordeaux en France, le domaine viticole Château Nodoz a été fondé en 1855 par Jean-Baptiste Neissot. L’un des plus anciens et des plus grands vignobles sur le territoire bordelais, il s'étend sur 14 hectares. Château Nodoz est connu pour ses vins de haute qualité qui se caractérisent par leur intensité aromatique et leur excellent équilibre en bouche. C'est un vignoble à part entière avec des sols argilo-calcaires et des collines qui s'étendent jusqu'à un affluent du fleuve Gironde. Les plants sont principalement plantés avec du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Cabernet Franc et de la Petit Verdot, qui sont parmi les cépages les plus prisés et qui sont un témoignage de l'héritage ancestrale du domaine viticole. L'objectif de Château Nodoz est de créer des vins d’une qualité incomparable à chaque année. Pour atteindre ce but, le vignoble est vinifié à la main avec des procédures en cuverie traditionnelles. De plus, tous les raisins sont récoltés à la main et mis à maturation dans les chais médiévaux du Château. Tout le monde est encouragé à visiter le vignoble pour découvrir le travail passionné et millénaire que Château Nodoz met chaque jour en oeuvre. À votre arrivée, vous bénéficierez d’une visite guidée complète du vignoble, d’une dégustation des vins et d’une explication complète des techniques de vinification utilisées sur le domaine. Vous pourrez également visiter le chai médiéval et apprécier un vin à la sortie du chai, ainsi que d’autres activités intéressantes, telles que des visites du coteau viticole. À Château Nodoz, un vin unique et inimitable est créé chaque année, alliant tradition et modernité, en utilisant une variété de vinification et de chai médiéval. C’est un domaine incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir le meilleur et le plus authentique des vins bordelais.

Top des meilleurs vins du Château Nodoz

À la recherche des meilleurs vins du Château Nodoz à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Nodoz. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Nodoz avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Nodoz

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Nodoz

Les vins rouge du Château Nodoz s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), fondue alsacienne ou soupe de ramen (nouilles).

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Nodoz

Au nez le vin rouge du Château Nodoz révèle souvent des types d'arômes de terre, fruits rouges ou cuir et parfois aussi des arômes de poivre, fruit noir ou cassis. En bouche le vin rouge du Château Nodoz est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Nodoz

  • 2008avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2001avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Nodoz

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins rosés du Château Nodoz

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Nodoz

Les vins rosé du Château Nodoz s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Les grands vins blancs du Château Nodoz

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Nodoz

Les vins blanc du Château Nodoz s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lapin sauce chasseur, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou quiche poulet oignons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Nodoz

  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Nodoz

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Nodoz.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.