Le Château Tour Maillet de Pomerol à Bordeaux

À Châteauneuf-du-Pape, les vendanges 2025 s’achèvent sous la pluie d’orage, après un été sec. Ce climat de plus en plus contrasté transforme les vignerons en experts de l’eau. Irrigation, couverts végétaux, matériel végétal… Le tour des stratégies qui cohabitent dans cette appellation. À quand remonte le dernier millésime sans dérogation à l’interdiction d’irriguer validée par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) ‘ & ...

C’est en 2011 que Frédéric Stévenin, entrepreneur de métier passionné de vin, voulant investir dans la vigne dans le secteur de Saint-Émilion a décidé d’acheter le Château de Saint-Pey, emmenant à sa suite deux directeurs associés : Bruno Lacoste, œnologue et en charge du chai, et Anthony Appollot, en charge de la vigne. « À ce moment-là, le domaine était de 14  ...

Le Bordelais voit régulièrement arriver de nouveaux investisseurs, souvent passionnés par les bonnes bouteilles. Ils s’installent partout dans ce qui est le plus grand département viticole du pays, et c’est une bonne chose. Le Parisien Frédéric Stévenin est de ceux-là. Membre du comité de direction de PAI Partners, un des principaux fonds d’investissement français, il a choisi les vignes du Libournais comme point de chute, avec désormais trois propriétés dans son escarcelle. « La viticulture est ...