Le Domaine Christophe et Fils de Chablis en Bourgogne

Domaine Christophe et Fils
Le domaine propose 7 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 162 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne

Le Domaine Christophe et Fils fait parti des domaines à suivre à Chablis. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé à Chablis en Bourgogne, le Domaine Christophe et Fils est une ferme viticole historique qui produit des vins exceptionnels depuis plus de 200 ans. Depuis sa création en 1720, le domaine a traversé les âges avec des techniques de vinification classiques et a conservé l'authenticité et le savoir-faire des anciennes méthodes de production viticole. Lotis sur 5 hectares de vignes calcaire autour de Chablis et de la qualité des premiers et grands crus, les vignerons de Domaine Christophe et Fils sont engagés dans une pratique éco-responsable. En utilisant un traitement des raisins intempestifs et aussi des cépages locaux, tels que le Chardonnay, les vins produits par le domaine Christophe et Fils sont réputés pour leur caractère riche et profond. Les vins du Domaine Christophe et Fils sont élaborés sur des sols calcaires qui confèrent à leurs vins la complexité et le caractère distinctif qui leur sont propres. Les vins blancs du domaine sont caractérisés par un bouquet aromatique délicat et la présence agréable des saveurs de fruits qui rappelle les tons fraîchement mûrs des cépages. Les vins rouges sont entièrement élevés en fûts de chêne pour recevoir des arômes discrets mais raffinés et des tannins soyeux et subtils. La gamme inclut également un rose pétillant, issu d'un cépage local et élaboré avec un souci du détail. Le Domaine Christophe et Fils abrite également les meilleures caves de France et offre des promenades inoubliables qui révèlent la passion et la fierté de toute la famille pour le vin qui s'y trouve. Les visiteurs peuvent également découvrir les méthodes traditionnelles de vinification et acquérir une meilleure compréhension des subtilités des différentes variétés de vins qu'ils produisent. Le Domaine Christophe et Fils présente un moyen exceptionnel de faire découvrir et d'apprécier le vin chablisien à ses visiteurs. La qualité, le style et la subtilité des vins produits par la ferme font du Domaine Christophe et Fils le meilleur choix pour les amateurs de vins qui recherchent des saveurs uniques et une expérience qui offre les échos exquis de l'histoire de la production viticole de Chablis.

Top des meilleurs vins du Domaine Christophe et Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Christophe et Fils à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Christophe et Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Christophe et Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Christophe et Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Christophe et Fils

Les vins blanc du Domaine Christophe et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poulet cocotte grand-mère, carpaccio de saumon aux baies roses et échalotes ou tajine de poulet aux abricots et amandes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Christophe et Fils

Au nez le vin blanc du Domaine Christophe et Fils révèle souvent des types d'arômes d'ananas, boisé ou paille et parfois aussi des arômes de craie, évolution (vieillissement) ou minéral & terre. En bouche le vin blanc du Domaine Christophe et Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Christophe et Fils

  • 2015avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Christophe et Fils

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Christophe et Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Christophe et Fils.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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