Le Domaine Clement Pointeau Langevin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région d'Yonne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Clement Pointeau Langevin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de riz cajun jumbalaya, pâtes au thon et à la crème ou quiche au thon, poivron et tomate.
Département bourguignon septentrional englobant Chablis et le Grand Auxerrois (Jovinien, Vézelien, Tonnerrois), terroirs jurassiques calcaires kimméridgien-portlandien. Chardonnay signature en blanc roi vif et minéral aux notes intenses d'agrumes, pomme verte, pierre à fusil et touche iodée racée (Chablis, Saint-Bris). Pinot Noir et César autochtone en rouges fins aux fruits rouges et touche épicée (Irancy). Aligoté, Gamay et Sauvignon en complément.
Pointe nord bourguignonne tendue.
Les vins rouge du Domaine Clement Pointeau Langevin s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de chapon farci aux morilles, endives au jambon (améliorées) ou tarte d’automne au potimarron.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Une route des vins de prévue dans la région d'Yonne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Clement Pointeau Langevin.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
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