Le Domaine DAOU de Californie

Domaine DAOU
Le domaine propose 51 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 315 des domaines de Californie
Il se situe en Californie

Le Domaine DAOU fait parti des domaines à suivre à Californie. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine DAOU est un domaine viticole réputé niché sur les collines de l'ouest de Paso Robles en Californie, aux États-Unis. Fondé par les frères Georges et Daniel Daou en 2007, ce domaine opère dans l'une des plus vieilles et prestigieuses régions viticoles du pays, demeurant l’une des destinations oenologiques de choix pour les amateurs de bons vins. Au cœur du Domaine DAOU se trouve DAOU mountain, un terrain de 212 acres juché à 2200 pieds au-dessus du niveau de la mer. C'est ici que s'épanouissent les cépages de ce domaine, bénéficiant d'une qualité de sol, d'un micro-climat et d'une altitude optimaux pour la production de vins exquis. L'attention méticuleuse portée aux techniques de viticulture et à l'aménagement durable du domaine permettent au Domaine DAOU de produire des vins mémorables récolte après récolte, reconnus mondialement pour leur qualité exceptionnelle. La singularité du Domaine DAOU réside dans son engagement à créer des vins qui expriment la véritable essence du terroir californien. Le winemaker, Daniel Daou, applique une approche technique rigoureuse pour accentuer le potentiel naturel des raisins. Le résultat est une panoplie de vins d’exception, notamment des Cabernet Sauvignon, des Bordeaux Blends et des Rhône Blends, qui offrent à chaque gorgée une explosion de saveurs et une experience sensorielle inégalée. Les visiteurs du domaine peuvent s'attendre à une expérience immersive dans le monde viticole. Le magnifique caveau de dégustation offre une vue panoramique sur les vignobles et les vallées environnantes, créant un cadre idyllique pour apprécier le vin.

Top des meilleurs vins du Domaine DAOU

À la recherche des meilleurs vins du Domaine DAOU à Californie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine DAOU. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine DAOU avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine DAOU

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine DAOU

Les vins rouge du Domaine DAOU s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf mironton, le cassoulet de mamie mélanie ou magret de canard sauce foie gras.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine DAOU

Au nez le vin rouge du Domaine DAOU révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou pommes. En bouche le vin rouge du Domaine DAOU est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine DAOU

  • 2019avec une note moyenne de 4.39/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.36/5
  • 0avec une note moyenne de 4.29/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.19/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine DAOU

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Petit Verdot
  • Shiraz/Syrah
  • Petite Sirah
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Californie

La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.

Avec ses montagnes, ses vallées, ses plaines et ses plateaux, la topographie de la Californie est aussi Complexe que son Climat, offrant aux viticulteurs un choix de terroirs déconcertant. Les vins californiens n'ont acquis une renommée mondiale qu'au cours des dernières décennies (notamment après le jugement de Paris de 1976). Cependant, l'histoire viticole de l'État remonte à plus de 200 ans. Des vignes européennes ont été plantées pour la première fois au XVIIIe siècle, lorsque les colons et les missionnaires ont remonté et descendu la côte ouest.

Ils ont apporté avec eux le raisin Mission - la variété vinifera qui a également contribué à l'établissement de la viticulture en Amérique centrale et du Sud. Bien que l'on trouve très peu de vignes Mission en Californie aujourd'hui, il reste une pierre angulaire du vin californien. La première moitié du XXe siècle a apporté aux États-Unis la guerre, la Prohibition et la Grande Dépression. Ensemble, ces événements ont étouffé l'industrie vinicole du pays.

Les grands vins rosés du Domaine DAOU

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine DAOU

Les vins rosé du Domaine DAOU s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de dombrés et queues de cochon, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou moules à la poulette.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine DAOU

Au nez le vin rosé du Domaine DAOU révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou fraises et parfois aussi des arômes d'abricot, pierre ou fruits à noyau.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine DAOU

  • 2015avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.40/5
  • 0avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine DAOU

  • Grenache
  • Sauvignon Blanc
  • Cabernet Sauvignon
  • Petite Sirah
  • Muscatel

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine DAOU

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine DAOU

Les vins blanc du Domaine DAOU s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de crevettes au curry express, quiche sans pâte brocolis et bleu ou pizza au chèvre, tomates et lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine DAOU

Au nez le vin blanc du Domaine DAOU révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine DAOU est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine DAOU

  • 2017avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.91/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine DAOU

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Grenache Blanc
  • Roussanne
  • Moscato

Le mot du vin: Vitis vinifera

Principale espèce de vigne cultivée en Europe et dans le monde, à l'origine de la plupart des grands cépages.

Les grands vins doux du Domaine DAOU

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine DAOU

Les vins doux du Domaine DAOU s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf braisé à la guinness, sauce gitane ou poulet en crapaudine sur lit de légumes d'été.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine DAOU

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine DAOU

  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Petite Sirah

Le Petite Sirah est un cépage noir morphologiquement et technologiquement proche du cépage Syrah. Sa couleur est sombre et dense, et il fait partie des plus grands cépages mondiaux capables de produire des vins d'un grand niveau. Son arôme est intense et aromatique, souvent décrit comme mélange de fruits noirs et rouges, épices et herbes avec une touche de cuir. Ses tanins sont assez présents, tout en restant soyeux et bien maîtrisés. Sa saveur est pleine et intense, avec des notes de fruits macérés, de poivre, d'épices et de chocolat noir. Le petit syrah est largement cultivé en Californie, ainsi qu'en Australie, en Argentine et en Afrique du Sud. Il est également populaire en Amérique du Sud, en Chine et en Europe. Ses qualités la rendent particulièrement adaptée à la production de vin de garde de haute qualité, mais elle est utilisée souvent pour produire des mélanges complexes de différents cépages. Le Petite Syrah offre une grande variété de styles, du vin de type léger au vin plus riche et plus tannique. La présence de tanin et de structure assure une grande durée de vie et une qualité supérieure pour les vins qui en sont produits.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine DAOU

Une route des vins de prévue dans la région de Californie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine DAOU.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine DAOU et des vins de la région

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L’administration travaille au compte unique viticole : entre la complexification MVV, Gamma 2 et Vendanges, et la fusion du DAI, de la déclaration de stock et de la DRM d’août

Toujours plus fortes, les demandes d’allégement du fardeau administratif par le vignoble sont en cours de traitement indiquent les Douanes, rapportant de premières avancées en 2026 et 2027, avec le cap d’un France Connect de la viticulture… Les vignerons espérant profiter d’une simplification à leur bénéfice et pas celui des fonctionnaires. C e sont les joies du Grand Direct des AOC : « je vais être un peu poil à gratter » lance de but en blanc Thiéba ...

« Après la canicule d’août, les raisins ont flétri et n’ont donné aucun jus » La faible récolte s’ajoute aux difficultés commerciales

Canicule et sécheresse ont provoqué de petites récoltes dans le sud de la France. Une difficulté qui s’ajoute à celles, tout aussi graves, de commercialisation. Témoignages. «  C’est ma plus petite récolte en 25 ans de carrière », confie Céline ­Michelon, 50 ans, à la tête du Mas de Bayle, 17 ha à Villeveyrac, dans l’Hérault. Cette année, elle a rentré 420 hl contre 1 000 hl en temps normal. En juin, en arpentant ses vignes, elle co ...

Le mot du vin: Vitis vinifera

Principale espèce de vigne cultivée en Europe et dans le monde, à l'origine de la plupart des grands cépages.