Le Domaine de Marcé fait parti des domaines à suivre à Touraine. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Touraine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Marcé à Touraine parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Marcé. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Marcé avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine de Marcé s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de hachis parmentier moelleux, saumon au miel et au soja ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Sauvignon signature en blanc roi de Touraine (~80 % des plantations) : sec et expressif aux notes d'agrumes, pomme verte, groseille à maquereau, fleurs blanches, fruits exotiques et touche de buis, acidité vive — apéritif idéal. Gamay en rouge gourmand et croquant (cerise, framboise, tanins discrets), Cabernet Franc plus structuré (poivron, framboise) et Côt dense en complément. Chenin et Chardonnay en blancs. Vaste AOC ligérienne entre Blois et Tours, tuffeau et silex.
Les vins rouge du Domaine de Marcé s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons... ou macaronade sétoise.
Rouges puissants et structurés, à la robe encrée presque noire, aux tanins fermes et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses de mûre, prune, cassis, violette, cacao, épices et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star absolue de Cahors AOC sur les terrasses du Lot où il est dit auxerrois (minimum 70 % en assemblage), et conquérant mondial sous le nom de malbec en Argentine (Mendoza). Aussi en Touraine (Côt de Loire) et Sud-Ouest. Cépage français autochtone du Quercy.
Les vins blanc du Domaine de Marcé s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de hot dog new yorkais, thon à la catalane ou quiche saumon-chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine de Marcé révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou pomme verte et parfois aussi des arômes de lime, citron ou évolution (vieillissement).
Se dit d’un vin épanoui et offrant des arômes bien marqués.
Les vins rosé du Domaine de Marcé s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de chakchouka, lasagnes aux poireaux et au saumon ou curry de poulet coco express au thermomix.
Rouges légers et épicés, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité fraîche, sur des arômes caractéristiques de poivre noir, fruits rouges (framboise, groseille), épices et notes herbacées. Bouche aérienne et désaltérante, finale poivrée signature. Vinifié aussi en rosés tendus très expressifs. Star des Coteaux du Vendômois AOC, présent en Anjou, Touraine et Coteaux du Loir AOC. Cépage ligérien autochtone, présent en Loire depuis le XIIᵉ siècle (vin favori d'Henri Plantagenêt).
Une route des vins de prévue dans la région de Touraine ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Marcé.
Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.
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...Se dit d’un vin épanoui et offrant des arômes bien marqués.
