Le Domaine Weingut Meßmer fait parti des domaines à suivre à Pfalz. Il propose 90 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Weingut Meßmer à Pfalz parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Weingut Meßmer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Weingut Meßmer avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Weingut Meßmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de tomates farcies à la chair à saucisse, seiches à la plancha ou baudroie (lotte) à la sétoise.
Au nez le vin blanc du Domaine Weingut Meßmer révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Weingut Meßmer est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
Une proportion croissante des meilleurs Riesling et Pinot Noir (Spätburgunder) d'Allemagne provient des vignobles du Palatinat, et la région produit plus de Landwein et de Deutscher Wein de tous les jours que n'importe quelle autre région, et de loin (voir Informations sur les étiquettes de vins allemands). Avec environ 23 500 hectares de terres plantées de vignes, le Palatinat est la deuxième plus grande des 13 régions viticoles allemandes de l'Anbaugebeite. Seul son voisin septentrional, le Rheinhessen, possède plus de vignes. La région compte quelque 10 000 viticulteurs, dont la moitié travaillent en tant qu'entrepreneurs, et est si densément plantée que les vignes sont 600 fois plus nombreuses que les habitants.
Les vignobles du Palatinat produisent à la fois des vins blancs (60 %) et des vins rouges (40 %). Les blancs ont longtemps eu le plus de succès et, comme c'est la norme presque partout dans le Rheinland, le Riesling domine les vignobles et les vins locaux. En 2013, la région comptait 5 600 hectares de vignes de riesling, soit environ un quart de la superficie totale de son vignoble. Le riesling est facilement le Cépage le plus réussi d'Allemagne, tant du point de vue de la qualité que de la quantité.
Les vins rouge du Domaine Weingut Meßmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, epaule d'agneau en croûte ou sushi rouget, maquereau, thon, saumon.
Au nez le vin rouge du Domaine Weingut Meßmer révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine Weingut Meßmer est un vin avec une belle fraicheur.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins rosé du Domaine Weingut Meßmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la tomme de savoie, gyros de porc ou lapin en papillote.
Au nez le vin rosé du Domaine Weingut Meßmer révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Se dit d'une odeur rappelant celle du musc.
Les vins effervescent du Domaine Weingut Meßmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de galette bretonne à la farine de sarrasin, pâtes au thon et à la crème ou cigales de mer à la chib.
Au nez le vin effervescent du Domaine Weingut Meßmer révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, épices ou fruits rouges.
Le cépage Sankt Laurent est un cépage rouge originaire de l'Autriche-Hongrie. Il est principalement cultivé en Europe Centrale et en Allemagne. Sa saveur intense et ses arômes de fruits mûrs en font un excellent vin à boire immédiatement et à vieillir en bouteille. Ses baies sont petites, de couleur purplish-black et sont recouvertes d'une épaisse peau noire. La maturité complète se produit à maturité et donne des vins intenses aux arômes de mûre, de cerise, de prune et de tabac. La tannicité est médiocre et l'acidité relativement élevée. Les cépages Sankt Laurent s'intègrent bien aux compositions de vin rouge en Autriche et en Allemagne et peuvent être mis en solos dans des assemblages complexes où ils s'intègrent bien. Les vins à base de Sankt Laurent sont considérés comme équilibrés, moyennes de structure et moyennes en acidité. Chaleureux et doux, ces vins sont généralement consommés relativement jeunes à des températures modérées.
Une route des vins de prévue dans la région de Pfalz ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Weingut Meßmer.
