Le Weingut Meßmer fait parti des domaines à suivre à Pfalz. Il propose 90 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Weingut Meßmer à Pfalz parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Weingut Meßmer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Weingut Meßmer avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Weingut Meßmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de petit salé aux lentilles, cataplana aux fruits de mer ou poulet au lait de coco rapide.
Au nez le vin blanc du Weingut Meßmer révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc du Weingut Meßmer est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Riesling charnu, sec et fruité, signature de la région : pêche jaune, abricot, agrumes mûrs, jolie tension minérale. Plus grande zone allemande de rouges (40%) avec Spätburgunder soyeux aux fruits rouges et épices, Dornfelder plus sombre et structuré, Portugieser souple. Quelques Pinot Blanc et Pinot Gris ronds. Vignoble de 23 640 ha le long du Haardt, parmi les plus chauds d'Allemagne (>2000 h de soleil).
Du quotidien gourmand aux flacons de garde.
Les vins rouge du Weingut Meßmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, agneau mariné au vin blanc ou couscous royal (agneau, poulet, merguez).
Au nez le vin rouge du Weingut Meßmer révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou végétal. En bouche le vin rouge du Weingut Meßmer est un vin avec une belle fraicheur.
Blancs secs élégants et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité fraîche préservée, sur des arômes raffinés de fruits blancs (pomme, poire), amande, noisette, fleurs blanches (acacia) et notes minérales (calcaire, silex). Beau potentiel d'élevage en barrique et de garde. Star des grands blancs germanophones : Bade VDP, Palatinat VDP, Wachau DAC, Alto Adige DOC (sous le nom de pinot bianco). Synonyme allemand du pinot blanc, mutation à pellicule blanche du pinot noir.
Les vins rosé du Weingut Meßmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de vols au vent à la provençale, tripes à la mode de caen ou lapin en civet à l'ancienne.
Au nez le vin rosé du Weingut Meßmer révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Se dit d’un vin vif et nerveux.
Les vins effervescent du Weingut Meßmer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de riz à la chair à saucisse et tomates, brochettes de saumon rapide ou curry vert thaïlandais.
Au nez le vin effervescent du Weingut Meßmer révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, épices ou fruits rouges.
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis sombre, aux tanins fondus et à la bouche soyeuse, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, griotte), fruits noirs (mûre), épices douces, sous-bois et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, profil proche du pinot noir. Star des grands rouges du Burgenland autrichien et présent en République tchèque (Svatovavřinecké). Cépage noir autrichien autochtone, apparenté génétiquement au pinot noir selon les analyses.
Une route des vins de prévue dans la région de Pfalz ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Weingut Meßmer.
Rouges intensément colorés et fruités, à la robe pourpre dense, aux tanins souples et à la bouche gourmande, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune et notes florales. Décliné en rouges glouglous légers, en cuvées demi-sèches populaires et en versions plus structurées élevées en barriques. Deuxième cépage rouge le plus planté en Allemagne (Palatinat, Rheinhessen, Württemberg). Croisement helfensteiner × heroldrebe créé en 1955 à Weinsberg par August Herold.
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